图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/porkrice15316.html
消费日期:2015/03
( http://goo.gl/bWgZfl )
如果要问冰箱台中爌肉饭首选，我一定二话不说马上说出大智路的萧爌
肉饭。这次再访是为了带小虎哥去填饱肚子，意外发现原来他们也推出
了猪脚饭，那当然要再跟大家分享一下囉。
( http://goo.gl/IQwcCP )
每次去萧爌肉饭用餐，店门口到用餐时间总是会出现几台奔驰车，这次
去当然不例外。
( http://goo.gl/zTvozg )
当然到用餐时间像这样子的排队人潮也是免不了的，这边除了附近居民
之外，很大部分都是运将还有在外面跑业务的朋友喔。
( http://goo.gl/XF7Lsz )
所有餐点都写在价目表上，其中竹笋汤是夏季限定，贴掉的部分应该是
苦瓜汤，可能要盛产期才会贩售!
( http://goo.gl/ZzKZcx )
取餐采自助式，大家拿了托盘之后首站从汤品开始取用。
( http://goo.gl/6dzXdZ )
当天现场有的汤品因为不是夏天也不是季节，所以只有基本款三种。
( http://goo.gl/7Mtg7U )
接着看到的就是这天激发我好奇心的妈噜萧猪脚，整锅猪脚好像在对我
招手，赶快点一碗来认识一下先~
( http://goo.gl/5ZWSg4 )
两个人吃饭比一个人好点菜，满满一桌也不过花了200元左右，其中酸菜
是免费吃到饱的喔。
( http://goo.gl/iEhN1j )
金针汤10元
( http://goo.gl/AWmzk8 )
味噌汤10元
( http://goo.gl/eSpJwf )
卤丸(颗)10元、卤豆腐(块)10元
卤丸是里头包肉的福州鱼丸，卤豆腐则是质地细致的板豆腐卤成。
( http://goo.gl/RGAFk7 )
菜脯蛋(小)10元
这款小菜虽然只是但跟萝卜干的组合，却有着浓浓古早味，小份10园两
人吃分量刚刚好。
( http://goo.gl/znmTmt )
白菜卤(大)20元
白菜卤是店里的招牌菜色，这种卤白菜要好吃就是要够油才会香，太晚
来通常都会吃不到喔。
( http://goo.gl/rsTE8I )
爌肉(块)50元
因为点了猪脚饭，所以再单点一块正常版的爌肉让小虎哥尝尝这个冰箱
从小吃到大的第一名爌肉。
( http://goo.gl/TmJeeI )
爌肉采用的部位是腿库，肥肉的部分不但入口即化且皮还保有QQ的弹
性，吃完嘴巴还会有一点吃完猪皮胶质黏黏的感觉。瘦肉部分当然口感
也是很棒，一点都不会柴，重点是他们独家大川酱油的加持，其实整个
风味并不会很重口味，相当爽口喔。大川酱油现场也有贩售，这大概是
我看过唯一一家有卖酱油的爌肉饭~XD
( http://goo.gl/XLo0Cf )
猪脚饭60元
最后是这一天餐桌上新的主角猪脚饭登板囉，一直以来萧爌肉饭都只供
应爌肉饭，想吃猪脚这边就没有供应了。当再去用餐看到有猪脚供应，
对于我们这种数十年的老顾客来说心情无非像是发现新大陆一样开心。
猪脚的口感比较偏软烂，不用牙齿也能吃得很开心那种程度，吃完嘴唇
会黏呼呼地真是过瘾。调味方面跟爌肉表现差不多，配饭一起吃或单吃
应该都很适合，重点是一个猪脚只要50元以现在的价位来说算是平价囉。
基本上这次带小虎哥来他们萧家开的爌肉饭用餐还算是没有漏气，也许
用餐环境有比较简陋一点，不过这就是冰箱从小到大在这吃的感觉呀~
这里还有很多爌肉饭 ( http://goo.gl/bNXxgq )~
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
大智路 萧 爌肉饭
台中市东区大智路183号
营业时间:05:00至14:00 (公休日会公布在店里)
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
显示详细地图 ( http://goo.gl/PEFEOg )
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