餐厅名称：红花铁板烧
消费时间：2015/2
地址：2005 Kalia Rd, Honolulu, Oahu, HI 96815-1917
官网：http://www.hiltonhawaiianvillage.com/dining/benihana
好读详细网志版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/414162406
红花铁板烧从日本发迹，在世界各地包括夏威夷都有分店。美国的日式铁板烧除了提
供美味的食物免不了要看铁板烧厨师现场烹调，主菜的同时还要兼具娱乐性。因为知道
这里很热门，我们特别在下午五点多就来吃晚餐，桌前坐满八位客人后就能开始观赏厨
师的表演。
我点了夏威夷鲔鱼套餐，老公则点海鲜炒乌龙套餐。我们坐下就要了免费的热绿茶来喝
，一开始先上了香菇汤和味增酱沙拉暖暖胃。
接着厨师开始准备前菜，一圈一圈的洋葱被堆成一座山，用红外线笔加热之后冒着烟，
又变成了一支烟囱啦！
前菜有炒洋葱以及铁板虾，又香又够味，接着炒饭也有花样，看着厨师忙碌的做着整桌
人的炒饭，东推推西排排，完成之后排成"I love you"的形状讨好客人，也很友善的让
我们照相留念。这时已经有满桌食物，才要开始做主菜呢！
隔壁的贵妇团很豪爽的点了牛排龙虾双拼，厨师很俐落的把牛排煎熟、还把龙虾去壳，
接着终于看到我的夏威夷鲔鱼排了!薄薄的鲔鱼排呈现和牛排一样的鲜红色，我请厨师
做成五分熟，但鱼排很容易熟，吃起来的口感也比较接近全熟了，有点可惜，最理想的
鲔鱼口感是外熟内生，外表香酥，内部鲜嫩，这里的鲔鱼品质不错但生一点会更好。
接着还有豆芽菜跟主菜搭配，豆芽菜果真是世界各地铁板烧不可或缺的配菜呀!喝了甜汤
之后为这餐画下美好的句点，虽然份量很大，但是边看表演边吃饭也让人有足够的时间
消化，吃得比较多。厨师很逗趣，边做菜边玩一些有趣的把戏，是和在台湾吃铁板烧比
较不同的经验。