店家名称:涌日式涮涮锅
营业时间:周一至周四，16:00~23:00
周五至周日，12:30~24:00
地址:台南市北区海安路三段45号
电话:06-2202229
公休日:礼拜二
推荐菜色:香浓牛奶锅、天然豚骨、松板猪、大众牛肉
图文网志板:http://any3can.pixnet.net/blog/post/270972475
文字版:
今天来吃这间涌日式涮涮，听说是有两个想创业的女生所开的，
还满新的~才刚开三个月而已，
这里主要分成三种套餐类别，分别是298、338、388系列。
今天来这还不小心骑过头，因为这间跟我想像中的店面完全不一样，
不像一般的火锅店，会误以为是走入日式寿司料理店~
店面十分漂亮，可以看得出有认真在装潢这方面，
给客人营造出一种舒服干净的环境，甚至令人以为在日本~
友人点的是天然豚骨，喝起来汤头好喝有甜味(但居然忘记拍了TAT)；
而我的则是香浓牛奶，中间还放著一块起司，
由于牛奶锅一开始是冰的，所以加热要加比较久，
中间还发生小插曲，因为瞬间加温不小心牛奶锅溢出来了!!!
好险店员马上来帮忙清，且牛奶锅其实有点烧焦了，
但店员免费帮我换了新的一锅!!!
实在是很对不起他们TAT~
菜盘东西不少~且看得出来不像平常火锅店都拿一些小东西来充数，
这里连火锅料也都满讲究的，光蟹肉棒及丸子都跟外头不一样!!!是真的好吃~
而虾子有用竹签串起来，算是很贴心，这样放进火锅弄熟可以直接拿起来不沾手
一开始还有上个花椰菜当开胃菜。
大众牛肉，发现这得肉都不是用冷冻的，
所以口感都满好的~有嚼劲甚至也会以为是吃牛肉炉!
友人点的是松板猪肉，一般我对于火锅的松板猪都不太喜爱，
因为大多是冷冻的或是吃起来油脂也没这么好，
而这的松板猪一上来就让我惊艳了一下，
肉很漂亮，油脂散布的很好，且也不是冷冻直接拿出来的!!!
菜盘上来时有先上红茶跟苹果醋，
这喝起来比较普通点，但不会死甜或是太过人工香味，
感觉应该是店家直接用的，所以喝起来还不赖~
肉煮起来都很好吃!
尤其是牛肉甚至煮熟了还是带点微红，应该是油脂分布的关系，
但反而这样吃起来嫩嫩的也不会太老~
松板猪则是真的不赖!!!
甜点今天是芋头奶露跟巧克力蛋糕，
巧克力蛋糕友人满爱的，但我没吃到~
我吃的是芋头奶露~大推!!!
里头有很多小块小块的芋头，但吃起来又不会太硬!!!
冰冰凉凉的吃起来很好吃~且我个人已经算是个比较不爱芋头的人了。
这次吃起来觉得算是很满意，不仅单单对于菜盘有用心，
连饮料、甜点也都有想办法走出自己的特色，
而锅底原以为只是加清汤，
但结果来加牛奶锅的汤时，店员是直接拿牛奶出来!!!
觉得算是很不怕耗成本的店家!!!算是只能推了~
而原以为才刚开幕，且价格也不算很亲民，
所以五点来吃时只有两桌，
没想到到六点多时整个客满，还有两三团在外面排队，
看来也算是一间真材实料大家已经渐渐知道的店家，
如果改天友人想吃火锅想走气氛好一点的，算是一间会放在口袋的名单，
毕竟可以看出店家对于从装潢到所有食材都十分的用心~~~
但来吃时会建议先订位，毕竟这里的桌次也不算非常多，
(约四张四人桌加上一排个人锅)
所以多人来聚餐才比较不怕没位~