餐厅名称：海上阿叔
消费时间：2014年/11月
地址：徐汇区 天钥桥路211号2楼(近南丹东路)
电话：021-64646430
营业时间：11：00~22：00
每人平均价位：约110~130rmb
可否刷卡：可
推荐菜色：特制阿叔火焰烧肉/八宝年糕/老上海熏鱼
图文方便好读版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/413298217
"海上阿叔"名字倒著唸虽然很搞笑，但生意一直很好，很多名人都曾造访过，例如金庸、
余秋雨、香港前特首董建华…等，据说金庸甚至亲笔在店内提"清新感觉 有创造性"等八
字，虽然我眼残没注意到，但光想就觉得好像很厉害XD
位在徐家汇的海上阿叔分店，3F是海上阿叔私房菜，2F则是海上阿叔茶餐厅
两者基本上都是上海本帮菜，但2F多了一些其它国料理，我们这次就选择在2F用餐
室内非常宽敞，有着类青花瓷白底蓝色花纹的装潢，非常干净明亮！(这是离开前补拍的
，人几乎都走光了)
菜色选择非常多，除了有传统上海本帮菜，也有一些改良版的创新料理
因为学弟很害羞，问他想吃什么都说"都可以"，所以......某人就点了自己喜欢吃的，哎
呀！
就是为了这个阿叔火焰烧肉来的阿！光看立牌上写先蒸、后炖、再煮、再炸，最后再烤酥
，就觉得一定是道复杂的功夫菜！
网络上很多人都说好好吃，害我朝思暮想，口水不知道流了多少~
特制阿叔火焰烧肉 68rmb/6块
绝对必点的经典招牌菜NO.1
端上桌时服务员会在烧肉的四周点上火焰，所以叫做火焰红烧肉，不过白天看，火焰非常
不明显！服务员看我们一直在找火焰在哪儿，只好尴尬表示，火如果太大会烤到手，这样
就加菜了，ㄜ，有没有这么幽默阿，我和某人互看一眼，都觉得对方的肉比较有本钱加菜
XD
虽然三个人分食六块，一人只吃到两块好像有点少，但其实每一块份量都很够，很有饱足
感
烧肉的外皮炸到超级香脆，重点是脆而不硬，吃起来还有点炸鸡皮的酥松感，我觉得非常
特别，以前没吃过这种口感的烧肉皮
虽然肥肉的部分还不少，但因为是肥瘦相间，而不是一半肥一半瘦，我觉得不至于太腻口
，除非吃超多块囉！是说一次吃超多块也未免太奢侈了，哈！
反正真的非常滑嫩Q弹，完全感受不到一丝丝干柴，喜欢这种厚切烧肉，趁热吃真的很好
吃，很合我和猪爷的口味，凉了才吃就比较容易腻~
怕腻就沾点胡椒粉或是酱汁，挺搭der~
老上海熏鱼 32rmb
必点的招牌前菜~
和以前吃过的熏鱼相比，这里的熏鱼真的算是很好吃，除了酱汁调的甜咸适中，鱼肉本身
也是外表酥香而中间保留住原本微Q的质地，和有些煎到干巴巴需要配水吃的熏鱼完全不
可相提并论！
泰式海鲜滑蛋 38rmb
上海菜多半偏甜也偏油，需要一点不一样的菜色来中和味蕾
所以某人就点了这个和上海菜一点也不搭嘎的泰式海鲜滑蛋XD
虽然是泰式，但味道偏淡，和印象中泰式特有的酸甜味不同，重口味的朋友可能会不习惯
，不过蛋本身还挺不错的，层层交叠像金黄色的绸缎一样，很滑也很细致绵密！
干锅腊味有机花菜 32rmb
大陆很多餐厅的花菜前面都喜欢加上"有机"两字，不是波菜，不是空心菜，也不是其它菜
，就是花菜喔
不知道这个"有机"和我们理解的那个"有机"是不是一样，某人不负责任乱猜测，说"有机"
会不会只是个地名？ex，有机乡种的花菜，简称有机花菜，噗
不过还满好吃的，除了微辣还带点腊肠味道，是很下饭的花菜！
八宝年糕 48rmb
这道几乎是每桌必点，是这里的经典老菜
年糕是我喜欢的那种，弹牙中带点软Q，搭配传统上海本帮菜特有的咸甜酱汁，顶端还洒
上松子和虾仁，我们都觉得好吃耶！而且调味颇适中，不会太重口味，根本可以拿来
当主食！
不过年糕丁真的好小一块啊，要不是有额外向服务员要汤匙来舀，真的是会夹到天荒地老
也吃不完！
下次还会想再点这道~
阿叔小笼包 16rmb/4个
本来是要点小锅生煎的，但很残念的卖完了，只能改点阿叔小笼包
这个小笼包属于皮薄，内馅不算太多，但汤汁还颇丰沛的那种，还OK囉！但不算印象太深
刻的那种~
我和某人都觉得阿叔的服务还不错，我们一直坐到服务员都开始放饭还在狂聊天，但也没
有人来赶or提醒我们，是聊到一半脖子酸，抬头才发现人都走光了，只剩我们这一桌...
以上海用餐环境好一点的餐厅来看，阿叔价钱算便宜，和其它本帮菜餐厅相比，阿叔也只
算中价位，我觉得一餐吃下来还颇划算，虽然不是每一道菜都很惊艳，但重点菜色还是很
不错der，而且我觉得厨师加糖和酱油时有拿捏分寸，属于口味偏清淡一点的本帮菜，所
以我们下次还会想再来！
地址：徐汇区 天钥桥路211号2楼(近南丹东路)
电话：021-64646430
营业时间：11：00~22：00
点评网：http://www.dianping.com/shop/8057285
其它分店
地址：黄浦区 延安东路222号外滩中心B1楼(近江西中路)
电话：021-63391977
营业时间：11:00~14:0017:00~22:00
点评网：http://www.dianping.com/shop/502668