※ [本文转录自 Tainan 看板 #1L0_8Jhu ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] Double Cheese(成大店)，手工窑烤
时间: Sat Mar 14 16:32:15 2015
地址：70143台南市东区长荣路3段47号
电话：(06)236-3618
营业时间：11:00~22:00
每人消费：午餐269元、晚餐及例假日全天289元、110~130cm儿童138元，另加10%服务费
消费时间：2015年3月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/270763636
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这间由于是吃到饱，平时没什么机会来，今天适逢假日和友人来访，便一起来吃吃看这间
Double Cheese手工窑烤披萨。我们约1120就到了，但是已经被带位到2楼的位子。楼梯虽
然还算好走，不过身高如果有在185以上的话还是要注意一下头顶。
二楼的位子还不少，而且由于有大面积的窗子，所以光线十分明亮。店内的装潢也还算是
干净整洁，装潢风格也让人觉得算舒适。不过个人用的小盘子好像有一些地方没洗干净就
是了，虽然并不明显。
一楼则是窑烤披萨的工作区，如果座位在这边一定很好。
菜单。除了外带有单点计价之外，内用是吃到饱的形式。冰淇淋、饮料、浓汤这三样是自
助式的，沙拉、紫米红豆、意大利面、脆薯、炸鸡则是要向服务人员点。至于披萨，有大
小两种尺寸，小的可以做2种口味*各2个=一个4块的小披萨或者3种口味*各3块=一个9块的
大披萨，大的是8吋，小的忘记问了。如果是两人来的话点小披萨比较适合在不太撑的情
况吃到最多口味，多人聚餐则是大披萨为宜。
首先是自助式的浓汤。勾芡并不会勾地过重，整体的口味喝起来香味比较厚但不会有太大
负担。
薯条及炸鸡。薯条炸得酥脆且不软，也不会像麦当劳的薯条那样过咸，表现非常好。炸鸡
的肉质也十分不错。
首先是第一轮的大披萨，分别为夏威夷鲜虾、大阪章鱼烧以及橙汁鸭胸。橙汁鸭胸的橙汁
带来的微酸搭配上份量不少的鸭胸，相较之下夏威夷和章鱼烧就没有什么过人之处，只能
算是普通但无显著感觉。
然后是第二轮的大披萨，分别为明太子乳酪、玛格丽特和德制潜艇堡。德制潜艇堡就像是
铺成平面的潜艇堡般，洋葱、酸黄瓜、橄榄和芥末的搭配让味道十分丰富并令人回味。明
太子乳酪则是用明太子的咸味以及细碎的粒状口感来搭配乳酪，虽然用料单纯但十分好吃
。玛格丽特则是用厄立冈叶的清新味和乳酪搭配，和明太子乳酪相比有不同的趣味。这盘
算是吃到三个口味都满满意的一块披萨。
然后是第三轮，也是最后一轮的大披萨，分别是泡菜猪五花、水牛城腊肠和泰式柠檬鸡。
泡菜味其实并没有很明显、腊肠的份量和味道也不太明显。只有泰式柠檬鸡的鸡肉在细细
咀嚼的时候才可以感觉到有些酸辣，应该可以更加强调这股风味才对。
甜点类也有披萨，不过不是向服务人员点，而是服务人员会巡场询问需不需要。巧克力香
蕉的表现中规中矩，这种素材放上披萨并不会显得奇怪。
肉桂苹果的肉桂香以及苹果的薄脆口感，再加上披萨本身的香味和口感，有些特别。
最特别的应该是这个日式红豆麻糬披萨，松软黏口的麻糬搭配上红豆泥，这样的组合居然
放在披萨上，但却意外地不冲突。在服务人员巡桌的时候可以拿一个来吃吃看，满有趣的
。
紫米红豆。红豆的甜味并不明显，和紫米比较细软的口感搭配在一起，拿来当最后的甜点
还不错。
总结。整个过程用餐时间约90分钟，每点一轮披萨大约会等10分钟左右，可以吃到一半的
时候就开始想接下来要吃什么。饱足感自不用说、巡桌率也算高，服务还算到位及亲切。
披萨的表现有些口味有些新鲜特别，有些较比较中庸普通，不过都是看个人口味。由于店
名是手工窑烤披萨，所以意大利面和沙拉就完全没点了，自助吧的东西也没有特别着墨的
必要。总体而言是聚餐的时候可以考虑的一家店，这点也可以在假日高朋满座的情况看出
来。剩下没吃到的口味就算了，看下次有没有机会能够再来囉。