餐厅名称：阿三肉圆
消费时间：2015年/3月
地址：彰化县彰化市三民路242号
电话：04-7240095
营业时间：10:30-19:30 周一公休
图文网志版
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这次来彰化玩
很想吃吃看之前食尚玩家夏日热鬪篇哇系总舖师中
浩子阿翔这一组拜师学艺的阿三肉圆
发现阿三肉圆离扇形车库很近 走路大约5分钟就到了
因此逛完扇形车库后 就去阿三肉圆吃肉圆拉
到店门口 就看到 浩子阿翔跟老板合照的人形看板啦
店面不大 墙面上贴满 人气美味冠军的证明
阿三肉圆可以选的东西很简单 就肉圆以及各种汤类
肉圆有分大小 大的还有加干贝
我们就点了小的肉圆以及龙骨髓汤
阿三肉圆的外皮真的炸得相当的酥 皮的口感相当的Q
我很怕吃到肉圆的皮非常的硬或是像在吃橡皮筋一样
而阿三肉圆的皮吃到后头 实在让我大力赞赏 皮真的很好吃
肉圆里头的用料也相当重要
除了香菇还有蛋 肉也相当扎实
酱料的部分也不会太咸
不过老公不爱这款酱料
汤的部分点上龙骨髓汤
第一次喝龙骨髓汤 原来龙骨髓就是猪骨髓
猪骨髓包在蒸蛋里面做成的汤
骨髓只有两条 其余的是蒸蛋
口感相当的软嫩 吃起来滑溜 且汤头相当不错
我跟老公都还蛮喜欢的
离开彰化前 有经过北门口肉圆
也排满了人 看起来也很厉害
下回来彰化 再去尝试一下