餐厅名称：杏屋乳酪蛋糕
消费时间：104/03
地址：台中市西屯区黎明路二段885号
电话：04-22521684
营业时间：11:00-20:00
每人平均价位：320-350元
推荐菜色：红豆紫米乳酪蛋糕
图文网志:http://win0224.pixnet.net/blog/post/270260653
前阵子我妹从网络上得知，台中市黎明路开了
一间很威很有特色的乳酪蛋糕。
没错，就是杏屋乳酪蛋糕，而且店家严选食材
，使用来自北海道南地区100%鲜奶制成的奶油
乳酪，严选日本特产的三温糖，因日本特产砂
糖，经三道加热程序萃取而成，口感温厚，入
口不腻，具有浓烈的甜味，常用于日本菓子甜
点。
目前杏屋乳酪蛋糕共推出五款口味，
分别为:
一个轻熟乳酪蛋糕(原味)
浪漫(巧克力乳酪蛋糕)
单相思(红豆紫米乳酪蛋糕)
小黄灯(南瓜乳酪蛋糕)
小淘气(季节限定白葡萄)
当天在柜台橱窗只有四种口味，
重点是乳酪蛋糕不大，只有五吋大小，但价格让
我大吃一惊，因不便宜 320-350元。
另有贩售咖啡，而且咖啡的名称取得也相当
特别，
老鼠晒太阳(黑咖啡)，
老鼠喝牛奶(拿铁)，
砖心喝咖啡(招牌冰砖)。
当天店家给的试吃口味，原味乳酪蛋糕，原本
想试吃单相思的，但店家只有提供原味。
乳酪蛋糕属于中乳酪，所以奶香奶味还满浓郁的
，口感很滑嫩，细致，湿润又绵密。
试吃完决定买一个单相思口味，因太吸引人，蛋
糕体上面铺满了红豆紫米，你能不喜欢吗?
因当时还在制作，须等到下午才会出炉，只好先
预订之后再拿。
单相思 (红豆紫米乳酪蛋糕) 350元
礼盒包装得很精致，用麻绳系著小名片来区分
口味，在加上盒装上的插画，有着日本风的感觉。
ps 乳酪蛋糕里有附赠汤匙跟盘子
上层是满满的红豆紫米，红紫色的红豆与紫米
，让人口水都快流下来了。
重点是红豆跟紫米都是店家每日熬煮而成的，
所以非常新鲜。
第二层为乳酪
因轻熟乳酪的中间质地有汁，切开的时候会觉得
软软的，湿润感，千万别吓到，这是正常的。
因乳酪蛋糕里有紫米，所以吃的时候有紫米的香
气，再加上使用日本紫罗兰面粉，使乳酪蛋糕更
加绵密松软。
最底层的红豆相当绵密，好吃，完全没有甜腻感
，属于很养生的乳酪蛋糕。
如果没品尝过杏屋乳酪蛋糕，光看大小及售价，
应该会吓跑很多客人，但当你吃完的当下，你会
马上改观，因为真材实料，而且越吃越顺口。