餐厅名称：欣叶呷补呷补火锅 vs 喆喆蒸煮锅
消费时间：2015年/3月
地址：台北市中山区双城街26号/ 新北市林口区文化路一段269号
电话：(02)25955595 / (02)26082371
营业时间：11:00~14:00 17:00-22:00
每人平均价位：800元/300元
可否刷卡：可
有无包厢：有/无
推荐菜色：牛小排全餐/蛤砺蒸盘
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/33254818
先说欣叶呷补呷补火锅
欣叶的桌面摆盘，符合800元消费水准。2-3人共锅。
大长桌，可以多人一起享受煮火锅的乐趣。
小点心，菇类、蔬菜。菜单内页充满彩色图片，方便客人理解与点餐。
海鲜类火锅料/肉类火锅料
是不是很赏心悦目! 食指大动拉!
多人一起享用，桌面非常热闹。
等汤头滚的时间，可以享受前菜、喝点小酒
搭配的是美国的红酒，现在餐饮业很喜欢混搭，中餐搭配洋酒，另类的文化合并。
(喝酒不开车 未成年勿饮酒)
套餐都附有前菜，这份是蟹肉豆腐，豆腐口感佳，蟹肉味道鲜。
沾酱，可以跟肉沾著吃。
菜盘
海鲜盘，因为新鲜，所以吃起来都很好吃。
接下来看看 喆喆蒸煮锅
最近市场上吹起了健康风、低油、低盐的吃法
火锅，光是那汤头就不知热量、盐分有多少。
这次来试试 用"蒸"的火锅，可以解决传统火锅的汤头高朴林、高油、高盐的问题
桌面摆设，符合300元的消费水准
光看这个蒸煮锅，从设计、打样、打版、到成形
应该花费了不少精神
才能让传统火锅变成有蒸有煮的功能
菜盘，豆腐上印有喆喆字样，很注意小细节。
牛肉盘，各种肉也都可以选择用蒸的、或用涮的
之后再撒上海盐(用研磨器，直接研磨出海盐，比直接用撒的、沾的用量还少)
喷上冷压初榨橄榄油 (用喷雾瓶喷出，也是实践少油的概念)
猪肉盘
羊肉盘
最重点的是这次最满意的丝瓜蛤砺蒸盘
蒸出来的蛤砺是不是很鲜嫩饱满呢! 搭配上姜丝、海严、丝瓜，很棒喔! 推荐。
另外一个特点，是当Mina 在蒸蛤砺的时候，蛤砺壳打开的时候敲打到蒸煮锅锅盖
叮叮咚咚 像是交响乐 也像是好菜上桌时后敲的铃声
火锅的市场真的很竞争，推陈出新。有的在汤头发挥创意
有的在吃法上绞尽脑汁，用这两个来做类比，也是新旧、吃法之间的交替之争。
服务上 欣叶到位 注意细节 有条不紊
喆喆蒸煮锅 则是以创意 乐趣 取胜