餐厅名称：番割田瓮缸鸡
消费时间：2014年/12月
地址：宜兰县五结乡五结路三段191号
电话：(039)606-666
营业时间：11:00~20:00(16:00-16:30内部休息)
每人平均价位：约300左右
推荐菜色：瓮缸鸡、焖竹笋、麻辣臭豆腐
好读图文网志版：
http://alisha0110.blogspot.tw/2015/03/blog-post_12.html
==========================================
过去来到宜兰总觉得要来吃个瓮缸鸡，
但近几年大家好像更倾向吃顿特别的无菜单料理...
尽管如此，这家番割田瓮缸鸡在当地生意依然好到不行，
月前表姊与外甥从美国来宜兰玩，我虽然心意满满的想带她们去玩，
奈何还是干了一些蠢事，还好，晚上这一顿饭应该有稍稍弥补下~:P
番割田占地广大，门口就有停车场、户外吸菸区~
照片中雄赳赳气昂昂的公鸡看到没？！那也是店家的招牌之一哦~
来到这里的人都会想来张合照，不过天色这么晚了，我就不拍啦~
瓮缸鸡就一缸一缸的放在门口唷~
看到我经过要拍照，工作人员还特别举给我拍^^
菜单都在墙上，看完后直接在柜台跟服务人员点菜，然后自己找位子坐~
从柜台旁边就可以看到这一大锅，煮的超香的鸡油焖竹笋、麻辣臭豆腐
看起来太可口了，这两个我们都有点来尝尝~
青菜直接都放在柜台旁，有什么不认识的菜，直接看直接点，不会出错哦！
冷藏柜的小菜区，弄得干干净净的，感觉不赖~
店里还摆放了店家自制的手工豆腐乳，味道还不错哦！
(我觉得和奶妈做的手工豆腐乳味道蛮像的~)
还有卖自制鸡油，经常做菜的婆婆妈妈应该会有兴趣~
鸡油加点酱油拌饭、拌面都好香~~~
店内位子间距大，又是大挑高的，感觉不压迫，在这里用餐很舒适~~
饮料自取，价格还算合理噜~~
我们不喜欢喝汤，所以直接拿饮料~^^
餐具也是自行取用~
没多久就上菜噜~~~~
超香的麻辣臭豆腐，我们这一桌都是爱吃臭豆腐的~
个人觉得味道很有水准哦~！辣度还算可以接受，主要是很香~
豆腐非常入味，软嫩软嫩，让人忍不住一口接一口
鸡油焖竹笋
竹笋非常的嫩，经过长时间的鸡油焖煮，味道整个很搭~
招牌银芽卷
这道相比起来就有些普通啦~我原先冲著"招牌"两字才点的，
实际吃过后...觉得普普噜~~~就是一道清爽的凉拌菜
银芽就是指豆芽，外面再用薄薄的豆皮包裹起来，
然后最上方淋上店家特制酱汁~天气热的时候吃应该还不错~
鸡油拌饭
既然这里的鸡这么有名，当然要来碗鸡油拌饭囉~~
味道还蛮清爽的，不会感觉油腻~~
店家招待的豆腐乳
宜兰的餐厅经常会做自制的酱料，上桌时一同附上让客人品尝
客人若喜欢就顺便可以卖酱料噜~我觉得味道还不错，应该是古法制作的~
非常下饭，配白饭、稀饭都好合适~
清炒山茼蒿
一般外面的餐厅比较少看到在卖山茼蒿，有碰到我都会想点~^^
炒面
就一般的炒面囉~~是用传统的白面炒~~
瓮缸鸡
本次的重头戏来了~~~完整的一只鸡，加上一大碗的鸡汤精华~感觉好威！
大盘子上还有洋葱，算是配菜吧？！
瓮缸鸡的吃法有两种，一种是沾著鸡油吃，另一种是沾著胡椒盐吃~
你看看~~鸡皮表面烤得金黄漂亮~
整只鸡现在还是完整的...等下就要被肢解了
鸡汤精华，基本上都是鸡油吧~
如果怕肉柴，可以把肉先放进去泡泡再捞出来吃~这样吃还蛮香的哦！
这只鸡还是得靠大师出马肢解一番~~看起来多专业！
店家会提供塑胶手套和厚的手套，一起戴着使用哦~
这肉还真是多啊~~~~~~四个人分超撑的说~
剥开后发现，里面还塞了满满的葱呢！
大师把所有的肉都剥好了，拍手~~~~辛苦啦！
看起来很狼狈的鸡肉，大家各自挑喜欢的部位开吃啦~~
照理说全鸡总是会有些部位比较柴，但这家真的还好~！
基本上肉都还算嫩，不知道是不是因为放山鸡的关系，
肉质不像一般肉鸡松散、柴，我们一致都觉得很好吃~~~~^^
这家店虽然位于五结，外地人可能没听过...
但其实就在罗东隔壁而已，来罗东玩的路上就可以过去吃啦~
距离超近的，不过建议四人以上来比较好，
四人以下怕菜吃不完又无法点什么啦~
番割田瓮缸鸡
电话：(039)606-666
营业时间：11:00~20:00(16:00-16:30内部休息)
地址：宜兰县五结乡五结路三段191号