图文：(2015年二月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/413482429

灭火～

我还以为是熟成程序掌控出问题 原来还有其他可能 长知识

其实很多种可能，但不在内场不太可能真的知道哪个环节出差错，不过个人比较在乎的是他们的说词。

的确，把客人当作熟成风味与臭酸味搞不清楚的人，有失水准啊！

哈哈 看了你食记让我更确定MLR比较好 只是没有名人背书

MLR是指Monsieur L Restaurant吗？ja881213，另一个吃到臭酸的刚好也是部落客，他也写出来噜，可惜当时他没听到内场的回应。