※ [本文转录自 Tainan 看板 #1L0GUlyA ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Tainan
标题: [食记][麻豆] 721碗粿兰+圆环庄酪梨牛奶
时间: Thu Mar 12 11:27:37 2015
图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/065724035.html
消费日期:2015/03
( http://goo.gl/fJbGRT )
忙完盐水蜂炮一觉醒来已经是中午，刚好朋友要搭顺风车跟我回台南，
所以路上就顺便前往麻豆交流道附近圆环的阿兰碗粿填饱肚子先囉。
( http://goo.gl/3sJ7Cb )
上次来碗粿兰用餐好像也是好几年前的事了，记得当时好像还没结婚，
是利用送货到台南的空档顺便过去，当天也是用午餐，当年的食记在此 (
http://goo.gl/4SPjwA )。
( http://goo.gl/aNj9bf )
几年没来发现阿兰碗粿依然门庭若市，不管室内用或是外带的顾客始终
络绎不绝，外带还有专用柜台。
( http://goo.gl/KCpH2d )
外带的碗粿放在冰箱冷藏可以保存三天，但是好料还是趁先吃完比较实
际一点。
( http://goo.gl/GPXD5I )
主食在这边有碗粿跟炒饭两样，其他的品项都是台湾小吃里面常见的。
( http://goo.gl/vMKGw5 )
大锅里清澈的汤头绍面浮着一颗颗白白胖胖的虱目鱼丸，来到台南不来
上一碗别说你来过。
( http://goo.gl/yd5vqg )
一楼店面跟二楼都有用餐区，座位分配采让顾客自己找位置坐，基本上
用餐座位数还算足够，但是非假日也还有七成满很厉害。
( http://goo.gl/5XBnqU )
点完餐了，这样一桌满满只要200元，真的乡下物价好佛心。
( http://goo.gl/0p3PKr )
碗粿30元
来这边没点碗粿好像说不太过去，不就是特别为了碗粿来的吗?XD
( http://goo.gl/IEwGUu )
台南碗粿跟我们中部的不太一样就是里头还有包著馅料，而中部的碗粿
通常就是纯碗粿上面撒上一些碎菜脯肉末而已，风味其实大不同。
( http://goo.gl/bSRm9H )
如果走到台南市区看像富盛号的碗粿甚至在米浆里头都会事先调味，口
味上就显得较重。碗粿兰的米浆还是原味下去炊蒸，但是里头又有台南
碗粿满满馅料的丰富元素，所以在口味上其实我个人觉得还挺合我这台
中人的胃口。
( http://goo.gl/YIkg7e )
炒饭20元
这是我上次来这边没有吃到的一样，这回基于好奇心把它点来吃，结果
这碗带着浓浓油葱香气的炒饭就意外的爽口好吃，而且才20元一碗真的
好便宜喔。
( http://goo.gl/iI0NSf )
小菜20元
新鲜韭菜汆烫之后淋上酱油膏就成了这道，虽然简单，但是多吃韭菜对
身体健康相当有帮助喔，这也是我最爱吃韭菜的料理方式之一。
( http://goo.gl/QomoQL )
台式泡菜也是一份20元，两个人吃这样的量分量刚刚好喔。
( http://goo.gl/4MCu3z )
花生猪脚50元
这是传说中南部有名的土豆花生吗?XD
( http://goo.gl/SMTSC0 )
之前来阿兰碗粿用餐这碗花生猪脚汤给我的印象很深刻，这回再访当然
也要点一碗来回味一下。猪脚是直接高汤汆烫到软嫩直接入菜，口感弹
牙有咬劲，吃起来的感觉也不会很油腻。
( http://goo.gl/Uxz2JD )
大粒花生仁口感绵密，虽然是水煮花生不过越嚼越香喔。
( http://goo.gl/mwLbPP )
汤头走的也是清爽的路线，猪脚高汤配上一点点香菜真是绝配。
( http://goo.gl/1JNGhF )
虱目鱼是台南最有名的特产之一，新鲜的虱目鱼真比任何鱼肉都美味，
做成的虱目鱼丸也特别弹牙好吃。
( http://goo.gl/mRrtHh )
汤头一样不油不腻，加点芹菜末提味，是很道地的台湾小吃汤品。
同场加映:圆环庄酪梨牛奶
( http://goo.gl/C8fyzb )
吃饱之后友人突然说在地朋友在FB跟他建议一定要来杯酪梨牛奶，听说
就在阿兰碗粿对面。
( http://goo.gl/GcCUWg )
结果一走出餐厅发现，店门口附近真的都是一堆卖酪梨牛奶的，阿是哪
一家?真是伤脑筋~
( http://goo.gl/T02mBP )
后来询问的结果果然真的就在阿兰碗粿对面，这一家店叫做圆环庄。
( http://goo.gl/zg73sp )
店里不但有卖各类现打果汁饮品，好像本身也是家瓜子专卖店，同时也
有贩售麻豆地区很有名的柚子参。
( http://goo.gl/caKgyi )
店内饮品价位从30元到50元不等，价位上属于一般般。
( http://goo.gl/ExHgQS )
最后点了两杯试饮，右边是凤梨芭乐汁、左边则是传说中的酪梨牛奶。
( http://goo.gl/e24ft2 )
酪梨牛奶(小)30元
酪梨本身就是风味相当浓郁的一种水果，基本上油脂含量也相当丰富，
拿来打成酪梨牛奶口感相当香醇，又带着水果本身清爽的感觉，真的还
不错喝说。
( http://goo.gl/q3hGv8 )
凤梨芭乐汁40元
凤梨汁跟芭乐汁平常都还满常喝，但是把这两种结合在一杯里的经验这
回还真的是初体验。基本上发现芭乐跟凤梨打在一起味道还真的满搭的，
而且喝起来芭乐汁多了一股凤梨的酸香，喝多了也不会腻口。吃完碗粿
来一杯真的还挺不赖的，店址在碗粿兰对面，谢谢在地朋友的推荐喔。
也许对很多人来说阿兰碗粿是观光客在吃的，我也相信有很多更美味的
麻豆碗粿会隐藏在巷弄里。只是以价位跟口味还有方便性来说，阿兰碗
粿其实可吃性相当高，我个人在没有发现隐藏版麻豆碗粿之前，阿兰碗
粿应该还是会让我有机会就再访的一家店喔。
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作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
麻豆碗粿兰
台南市麻豆区中山路179之8号
+886-6-5724035
营业时间:06:30~20:30
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难易度:中
显示详细地图 ( http://goo.gl/KoKzT5 )
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