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餐厅名称：松屋 吉野家 すき屋 牛之力 サンボ
消费时间：２０１５年/３月１０，１１
地址：牛の力 东京都台东区 上野6丁目14-7
サンボ 东京都千代田区外神田3-14-4 国际ビル １Ｆ
电话：牛の力 03-3837-8869 サンボ 非公开 予约不可（笑）
营业时间： 牛の力 08:00–23:30
サンボ [月～金]
11:30～19:00
[土・日・祝]
11:30～17:00
ランチ営业、日曜営业
每人平均价位：日圆３８０到日圆８７０
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛丼
官网：http://www.matsuyafoods.co.jp/
http://www.yoshinoya.com/
http://www.sukiya.jp/
小弟的纷丝专业喜欢就按个赞唷
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牛肉 糖 洋葱 酱油 这些都是相当有个性的食材
而把这些材料都集合在一起的 就是牛丼
不说不知道 但是日本的现代化与牛丼可以说是有着密不可分的关系
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在现在以高品质牛肉闻名全球的日本 但是其实在１９世纪的之前
日本人是不太吃牛肉的 说法很多
最主要的说法是 在以前的时代 吃牛肉是一件很不符合效益的事
到了明治时代（大约１８５０年）
在日本西化接触外界之后 吃牛肉才被日本社会认为是文明的象征
可是要怎么吃咧 总不可能一吃牛肉就会是吃汉堡牛排吧
所以我猜测也相信 牛丼是日本明治维新第一个
＂在日本国内发明的平民小吃＂
其他的咖哩饭 炖牛肉 奶油炖菜 汉堡肉等等
可以说是那个时候传进来看着学起来的食谱
但是牛丼却可以说是在那一个时代试着用日本国内的调味料搭上外国的食材做出的料理
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现在的牛丼专卖店主要有三家 分别是松屋 吉野家与すき屋
其实三家乍看之下卖的东西也都很像 但是本着实验的精神
在一天的晚上 我连穿了三家
松屋
那一天的工读生居然是一个老外
松屋的餐 会附送味增汤是松屋的优点
（食卷机 可用西瓜卡）
桌上一堆调味料
其实桌上一堆调味料暗示了松屋的牛丼的味道
就是没有特点 甜味跟咸味或是牛肉味都感觉不太出来
基本上就是你加了什么调味料那一碗牛丼就是什么味道
其他的东西也是这样 不是难吃
而是毫无记忆点 常常让你忘了中午有没有吃饭的罪魁祸首
吉野家
相较其他连锁店 调味料较少
可以说是吉野家特征的伸展台式内装
（口头点餐）
忘记先拍结果不小心吃了一口了
味道的平衡可以说是连锁店里面最好的 不愧是是最大连锁店
比起松屋 可以说是味道有出来
比起すき屋可以说是比较不这么重口
整体的重点在甜味
吉野家其实可以说是牛丼普及化与全球化的功臣
最早的店家是在１８９９年开幕
硬要算连麦当劳都要叫一声学长
但是卖的东西相对少 花样没这么多
すき屋
花样颇多
调味料的花样算中间
（口头点餐）
看起来很咸对对吧 但是实际上也就是很咸
这句话不是乱说 而是在我已经吃了两碗牛丼以后下出的结论
すき屋 可以说是最咸的一个
而且有すき屋的牛丼还有一种酸味
所以除了咸味 甜味与牛肉味又多了一种酸味 而且那酸盖过了甜
总而言之 要是你是喜欢重口的 那就是这一家了
喜欢变化多的 这一家也是最多变化的了
量也有五种变化 总之花样就是多
但是也是最贵的
（其他两家都是３８０ 而すき屋是３８０＋税 但是中与大的价钱一样）
大家去日本观光 一定会去牛丼的店好好体验一下日本的饮食生活对吧
但是大家一定都会有一个
＂日本人是不是就是这么不苟言笑＂的刻板印象
那是在牛丼连锁店里的日本人才是这样
就像是在英国 让小孩吃麦当劳是一种逞罚一样
在日本 吃牛丼就像是没办法 迫不得已才吃的一样东西
所以大家都很好奇为什么日本人可以在一个空间狭隘的地方静静吃著牛丼
但是事实上是 大家兴高采烈去吃的牛丼店
就是日本人没有钱 又不知道要吃什么 又没有人揪的时候
才会去吃的地方 所以看起来死气沉沉是当然的
但是要是吃的地方有卖酒 你就看到日本人一个个就像是变身了一样
那又是吵到一个极限 听到隔壁包厢乒乒乓乓是常常发生的
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所以牛丼没有不是连锁店的独立小店吗
答案是当然有 但是很少
硬要说为什么的话 吉野家在１９５８年就开始搞连锁店
想像在那一个个跟大店竞争的小店 应该不难想像
其实没有太好吃或是没有太特别的店 大概都被这些个连锁店给追杀殆尽了吧
但是有名的牛丼屋在东京东部（秋叶原 上野）不断活耀着
在东京东部 牛丼连锁店比起其他地方 可以说是超级密集
这些店在经历这样的竞争之后 生存了下来
牛之力 光听就是牛ｂ
店内牛丼主要就是三种 东京牛丼 白牛丼 红牛丼
店内的カウンター 在吃完了以后帮人家把碗放上去擦擦桌子说声ごちそうさま
才不会被人家误认成死观光客
（食卷机）
整体感最完整 不只是味道 连摆设都有用心的牛丼
虽然我不太喜欢这样子的评论
但是因为是最贵 所以也是理所当然最好吃
（小王子：你跟人们说 一栋房子多漂亮 风景多好阳台多美漂亮人们无动于衷
但是要是你跟人么说这房子要多少钱 他们才会发自内心赞叹）
这一次点的是红牛丼 上面用红色味噌与半熟蛋
用的味噌是有点甜 与洋葱的甜融合在一起
跟着蛋一起吃很巧妙的把所有的味道合在一起
牛肉可以说是煮的很透又不烂 肉味十足
这一个汤我给很高的评价 看起来简单明了
却有一种很高雅的感觉
因为这间店就在阿美横丁的旁边 所以这一家就是很推荐
不管是交通 还是辨认度 不会太远又不会迷路
同样的价钱 却打爆你家附近所有的日本料理店的丼饭
最后是这一家
神店不解释 与其说是不解释还不如说是没办法解释
但是这一间店人神到要用ｗｉｋｉ才可以解释清楚
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9C_(%E7%89%9B%E4%B8%BC%E5%BA%97)
在秋叶原还是果菜市场的时候就存在的店（？？那附近以前还是果菜市场！！）
条目上提到
（店员が客を叱り付けることで知られる。一般的な牛丼店と异なりつゆだくが注文不可
になっているほか、ヘッドフォン着用禁止、质问の禁止、携帯电话の电源は切る、会话
は小声、オーダーは食券机で食券を买いお茶が出てくるタイミングで渡す[5]、といっ
た暗黙のルールが利用者の间で知られている[6][2]。そのため、秋叶原にある一见客の
入りにくい牛丼店として、専门书にて写真とイラスト入りで绍介されている）
以店员会骂人被人广为知道，一般牛丼店不同的是 觉得太咸想要加汤不给加
不准戴耳机 不准问问题 店内一律手机关机 说话不能太大声
买完食卷坐到椅子上才会给你水也才会收食卷 没有其他的流程
等等暗默的规则在秋叶原被广为人知 一般是很少路过客会进去
只有专门一点的书会介绍到的神店
对 看到这么多规则 但是相机应该没有问题吧
我在想的跟各位大大一样阿 ㄏㄏㄏ
但是结论呢
虽然有拍了一张照片 但是那一张照片是老板在琚@
（这边就不贴出来了 相簿里自己找找）
他盯着我看 让我越看越心寒 所以就放弃了 ㄏㄏㄏ
说到把相机拿出来的时候 其他人看着我的表情
就像是在部队里大辣辣的把手机拿出来戳一样
隔壁桌的人就是一副＂侯 你要挫屎了的表情看着我＂
所以我没有可以说我有吃了这一家的证据 这让我好沮丧阿
这样的话一开始跟门口自拍然后说一个
ㄏㄏㄏ 好好吃喔不就好了 啊啊啊
在这边拜托让我吐槽一下
老版 现在满街的电脑阿 满街的飞机阿
街上不只有喊＂ご主人様＂还有喊”お兄さん”的电子街阿
你在这样的地方居然有电子アレルギー 我真的不知道要说什么了
但是这里是秋叶原 所以只能说好萌了
喔喔喔喔喔 好萌阿
好吧 虽然没照片还是说一下味道
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13006063/
菜单上只有 牛丼并 牛丼大盛 お皿（ご饭付） 牛皿（ご饭付）
牛丼就是普通的东西 お皿是有附蒟蒻丝的牛皿
牛皿是把肉放到另一个盘子的牛丼
有听懂我再说什么吗 听不懂是正常的 因为我也听不懂我再说什么
这边点的是お皿 配上一颗生蛋
颜色看起来很深大概比すき屋还深 但是却没有比较咸
这家店要说厉害的地方 大概就是比例是正确的了吧
假如跟别人一样用糖 酱油 牛肉 洋葱 但是这一家就是可以做出这样的味道
这一家店给我的就是这样的感觉 如同一开始所说的
牛丼用的食材每一样都很有个性 但是如何让所有的东西
用正确的比例合再一起 这就是不外传的技巧了吧
这大概就是最原始的牛丼的味道了吧
最后混着生蛋与牛肉一起吃下最后一口 心中只有一种感想
这一阵子大概都不会在碰牛丼了吧 ㄏㄏ
最后附一些秋叶原的照片 还有小弟的纷丝专业喜欢就按个赞唷
http://ppt.cc/fhc0