店名：红九九个人式麻辣锅
地址：台北市大安区延吉街131巷7号
电话：02-2772-3938
营业时间：周一至周日，11:30~凌晨12:00
网志图文板
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/413304487
这家火锅店就位在国父纪念馆美食战区附近
主打的是个人式的麻辣火锅店
强调个人式就是不用共锅
每个人可以有自己想要的麻辣汤头
辣度可以依照需求来选择
走进店内空间不大
不同造型的吊灯设计的还蛮有时尚感的
但店内的字画还是保留了中式的风味
店内的椅子是搂空设计的
提供客人放包包用
我本来想塞外套的
不过拥肿的冬天外套却老是掉出来
这时候看到服务生把外套拿到外头去挂
我们也赶紧跟着去挂外套
这个设计我还是头一次看到呢
就定位后店家先端上四季春青茶
喝起来很清香有茶香也有青草香茶
店员说这是专门用来九麻辣锅的腻用的
喝口茶漱个口吞进后油腻感就消失囉
接着端上了汤头锅
我们一个点了鸳鸯锅
一个选了和风涮涮锅
不同汤头还有不同配料喔
麻辣汤头香而麻
吃起来不会有辣喉咙的感觉
搭配的是葱花来更加提升香度
和风涮涮锅的沾酱是萝卜泥沾酱
吃起来有甜甜的味道
我挺喜欢的呢
用英式下午茶餐盘端上来的菜盘挺高级的
让人觉得不太像在吃火锅店呢
四层架的设计最上层放置了生菜和火锅料
麻辣锅吃的顺序是由下而上
最下面是霜降牛肉
肉片纹理超级美丽的而且size超大片
店家建议吃法是麻辣锅涮个5~7秒
麻辣锅单吃其实就有味道了
吃起来带点嚼劲
接着则是卤水蜀川烫 (牛筋、牛肚、卤大肠)
牛筋吃起来好有嚼劲喔
卤大肠口感很Q弹且卤得还蛮香的
牛肚我就还是吃不太习惯了
上面一层是菇类综合盘
有杏鲍菇、金针菇、香菇、鸿禧菇四种香菇组合
可以一次吃到这么多菇类组合感觉还挺棒的
最上面一层是蔬菜盘有番茄、芋头、玉米、高丽菜、青江菜等
蔬菜盘的贡丸挺特别的
感觉快跟我拳头一样大颗了
咬下后会喷汁里面还看的到香菇的踪影
另外我们还单点了些黄金单身汉
老油条
平凡的油条遇见火锅
就能有美妙的滋味呢
建议在辣锅别放太久不然会太辣了
活菌松阪猪
选用屏东以活菌天然饲料饲养的猪只
肉质比一般的松阪猪还嫩
不过吃起来还是很有嚼劲的
花枝浆
选用高雄旗津产制的产品
还是网络团购的热销品
我本来想分成好几颗吃的
但我手太笨不只弄了三大颗
吃起来很Q弹
有热销品的特质
手工拉面很Q弹
白饭则是有些部分没煮熟
最后甜点则是紫米红豆汤
红豆很软烂
汤头很浓稠我还蛮喜欢的
虽然很饱还是吃到一口都不剩
在这里用餐还觉得蛮舒服的
店员每个都面带笑容
而且服务也很迅速
让人挺满意的
喜欢吃火锅的朋友不妨来试试他家的火锅
麻辣和昆布高汤都各有风味喔
美食指数****
气氛指数***
cp值指数****
再访指数***