餐厅名称：这一锅皇室秘藏锅物
地址：新竹县竹北市光明一路288号
电话：03-6575151
营业时间：1130~2400
此次消费：$2799/5人(每人低消$340,需一成)
消费日期：2015.02.23
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这一锅在竹北开了一阵子,终于有机会吃到!
这天是大年初五中午前来,有先订1130的位置,但到12点快1点好像没看到店内坐满,
店内座位都有小小的区隔,算是蛮重视客户的用餐环境,
如果需要10几人的大包厢,也可以先预订,房间名字超酷!!
是用历代皇帝雍正、乾隆...等做命名。
这一锅是跟鼎王一样会收基本锅底费,其他料采单点式,
菜单因为网络上有,就没有特别作拍摄,
以上就是我们点的菜,可能是大过年刚领完奖金和红包,我们稍微多点了一些...
点完菜后,就可以自己去装酱料,酱料旁的白饭也是自助免费,
这次我们点的是麻辣锅和老火锅的汤底,
麻辣锅汤底里有标准的豆腐和鸭血,可以一直续加,
辣度一开始我们点小辣,但觉得不够辣请他们帮我们调整辣度,店员很快就送来那一小碗辣
油帮我们调辣,
老火锅则是用猪大骨、鸡骨、猪后腿肉熬制而成,汤头相当浓郁好喝,
但里面的料多是香料,所以没有什么料可以续加,
在等料来和火滚的同时,桌上还有茶和花生可以免费享用,
很快的第一道火锅料御馔鸳鸯滑就上来了,这一锅的滑类有三种,
鸳鸯滑是三选二,我们选择了干贝和翡翠,个人比较喜欢翡翠,
翡翠煮熟后还是能看到一整只虾!!
火锅料上不久,店家就会送上这个用试管装的冬瓜柠檬冰沙解腻,虽然店员都会说招待,
但是喝不够还是可以跟店员说喔~~
接着陆续上来的都是肉类,首先是梅花猪肉,这一锅的梅花猪肉比较厚,但煮起来不会很硬,
澳洲羊肩肉,羊肉不骚但羊肉味道蛮重,个人觉得要有羊肉为才是吃羊肉,
但不喜欢吃羊肉的人可能要小心这道...
松阪猪,松阪猪上来整个超美、超吸晴!!!!!!!!!!!!!!!
虽然我们就是因为他照片长的美才点的 (一群肤浅的人 )
松阪猪是我们肉类里最贵的一道,老实说个人还是觉得松阪猪用烤的才香...
肉类最后上来的是神仙牛肉,这道菜在来之前是友人一直推荐点的
牛肉真的
涮三秒!
涮三秒!
涮三秒!
就可以拿起来吃,粉粉的牛肉放进嘴里~入口即化!!!!!!!!真的是好销魂,不愧是神仙牛肉
接下上来得是鸿禧综合菇(三种)、高丽菜、大白菜，
另外我们还有点老油条,这里的油条好像不够老....放到锅里一秒就要立刻拿起来...
最后上来的是海鲜拼盘,海鲜拼盘看起来很华丽,
有海鲈鱼、兰花蚌、曼波鱼皮、虾子、扇贝、小卷，
曼波鱼皮煮熟后呈半透明样子,QQ的内含胶原蛋皮听说对女生很好!
不知道是他一份就是五人份,还是看到我们五人用餐,虾子和鱼肉都有五份,桌上也有海鲜
食材烹煮的建议!
总体来说,这一锅的食材和汤底都还不错,但价位稍微偏高一点,再加上我们这天豪气的点
餐,
五个人吃完用掉300元折价券再加上服务费,总共还要$2800!!!(看到帐单连拍照都在抖
.....)
稍微跟新竹的鼎王和百花窑做比较,排除这一锅的神仙牛肉好好吃~~
下次吃火锅的意愿顺序可能是百花窑>这一锅>鼎王,百花窑的价位也较亲民一些,
最后,祝 大家在羊年事事如意囉!!