餐厅名称：TBC美式炸鸡．鸡排．火烤
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义市民族路733号（合作金库正对面）
电话：0979-508577
营业时间：14:30~00:30, 周四公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/86622930
　　接获热心板友direct1120情报，据说位在民族路上的TBC鸡排吃来
令人惊艳，于是找机会来报到，才发现这里的鸡排种类之多，甚至有
火烤类的料理，令人犹豫不绝，索性拜访了两次，将火烤与油炸的鸡
排都做了尝试。
火烤鸡排　60元　三色鸡排　55元
这里的鸡排外皮是类似咔啦脆鸡的脆皮风格，但经火烤刷酱后，
脆度会降低不少。尽管如此，个人挺爱火烤所刷的酱汁。外行的我吃
不出所以然，但那带香气却不死咸的滋味，搭配鸡排很是刚好。鸡排
肉质部份溼润部份稍干，应该可以更亮眼。
　　三色鸡排是炸鸡排切块后淋上泰式酱汁、海苔粉，第三种店家的
说明我没听清楚，滋味亦猜测不著。海苔粉在味道上影响有限，因此
三者中以泰式酱汁的香辣让人印象最深，适合重口味者。
薯条（小）　30元　德国香肠（附薯条）　120元
　　薯条可选调味，店家自荐纽奥良粉，便让其用上。薯条外酥内绵
而弥漫马铃薯香。纽奥良粉不太知道该怎么形容，有点类似之前在波
美斯炸薯条吃到的番椒盐口味，也就是微咸香辣，却又不至抢走马铃
薯的戏份。
　　德国香肠会做切片，吃来皮薄脆内扎实而弹，不知整条吃会否喷
汁。香肠可佐酸黄瓜酱或番茄酱，两者皆宜，其实单吃也可口。
　　TBC初体验，虽然无法体会鸡排的惊艳程度，但料理的滋味大抵不
错，有机会该来试试它的海盐牛肋条。
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553