餐厅名称：欧华酒店 地中海西餐厅
消费时间：2015/2
地址：104台北市中山区林森北路646号
电话：02 2585 3258
营业时间：11:30–14:00 // 17:30–21:00
每人平均价位：NT2500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：熟成牛排
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台北真的有不少顶级牛排餐厅
从入门款茹丝葵(单点)到国宾A cut 、教父牛排系列、劳瑞斯牛肋排餐厅 Lawry's The
Prime Rib
每一家各有特色，今天要吃什么呢?
偶尔来点不一样的，总不能纪念日吃CP值高的
人家也要吃贵贵的阿(这句话不是女友再说的?
在林森北路最末端有一间开了蛮久的饭店:欧华饭店
当然里面除了下午茶也有高档熟成牛排，当然吃过一般牛排一定要尝尝熟成牛排的滋味!
不过，价位颇高的，难得重要聚餐就吃点贵的麻
哀，吃过之后真的就回不去了....
Menu上有单点和套餐
小编发现两人套餐比一个人套餐更加划算!
两个人前菜甜点也是两人分，一个人则是一人份
不吃牛的朋友可以点猪脚、鱼排可供选择
熟成分乾式、湿式熟成
乾式熟成价格较高味道最浓郁，缺点是制作过程肉质会损耗
湿式价格较低但味道比较清淡，从吃一般牛排的朋友可以挑战此种入门价格也比较亲民些
(但比西堤、瓦法奇朵中价位牛排贵了许多)
料除了一般咖啡外也提供美酒
毕竟酒店绝非浪得虚名XD
不过，整个Menu浅显易懂不会花很多时间研究
小编点了气泡水
NT120+10%服务费
柠檬片还不错可以抑制气泡冲上来的刺激感
气泡柠檬比单纯柠檬水味道更浓郁，可能二氧化碳气体帮助柠檬香气萃取缘故吧
欧华面包
小编特别用图示表说明
这样简单又好懂，方便大家参考
亚麻子可颂应该是同心圆造型不是图示中的串圈圈造型
面包都是刚出炉的面包，每种口味都可以无限续点，但不能吃太多否则后面的主餐会吃不
下阿!
面包盘是用银质材质，手提重量超过一公斤!真佩服服务人员每天都拿这么重的东西送来
送去.....
小面包的沾酱
有中间的橄榄油、右侧绿色的青豆泥、左侧的黑橄榄
橄榄油是采用拉玛哈特级冷压初榨橄榄油，味道青涩但保留更多营养价值
老实说小编只用一点点沾酱，味道还可以，不会有互相抢味的可能
但蕃茄面包味道比较重，个人觉得比沾酱还要重....
面包的固态冷奶油
微微的咸度，香气冷凝随面包温度挥发
帕玛火腿(套餐前菜)
哈密瓜球衬托上头放上口感极佳的火腿
吃起来软嫩多汁，却不知道火腿部分是醃制生肉
中心的淡味起司，绵密与火腿最为适配
法式的做法
采用红酒酱汁提味
焦糖香气是来自于葡萄酒中葡萄糖碳化而成
苦涩微甜，与肉类搭配起来十分美味!
北海道干贝
不吃生食的朋友可以点这道菜
两块大干贝表面有炭烤的压纹
肉质当然没话说，大火快速加热锁住肉汁，口感一定要的拉!
家人点的大干贝
小编有试吃过一下口感，味道还不错
熟度?老实说是让不敢吃生的人可以接受的熟度
若要完全熟恐怕不怎么好吃了
欧华经典卡萨沙拉
只能说这道菜比较单纯一点
虽然这道菜没有吃过，但外观上绝对是小编不会点的前菜
虽然有起司片加持，但没有肉肉的更具吸引力!
可能是小编特别爱吃肉的缘故吧!
软壳蟹
小编点的软壳蟹
立体的造型，橘红色的螃蟹有如雕塑
西洋芹与沙拉点缀，外观优雅高尚
软壳蟹裹粉较少，可以清楚看到螃蟹本身的形状
软壳蟹整个都可以吃
口感有点像是吃炸的春卷
外脆内软，多汁的蟹肉甜美多汁
整只都可以吃一点都不浪费，绝对是小编的最爱!
西洋芹和沙拉，重酸度甜度比较少一些，当然芹菜带有特殊的水果味道
吃完油炸的软壳蟹，在食用芹菜，用餐完之后口感非常清爽
每日汤品
野菇汤，将野菇以果汁机打碎
喝得出颗粒感却不会刺激喉咙滑顺口感令人印象深刻
，喝着喝着有着很浓厚的松露味道
请教主厨才知道用了松露油(橄榄油萃取松露)
碳烤德国猪脚与香肠NT980+10%
两种香肠与猪脚
猪脚分量不会很大，原本期待会很大一只来的时候比较小喔
酱料微酸酱与芥末酱
猪脚皮脆脆的，肉质还可以但还没有到非常惊艳的程度
酸菜比较少，总觉得缺乏德国猪脚的霸气
小编在想:可能是受限于摆盘的关系吧?
湿式熟成50天肋眼牛排12oz一人分，NT2500+10%(上)三分熟度
湿式熟成50天肋眼牛排12oz两人分，NT2880+10%(下)五分熟度
欧华推荐熟度三分熟(部论两人或者一人都是三分熟度)
但两人分送来得时候是五分熟，这点小编必须抱怨一下!
瓷盘上用铁板保温，曲线的造型非常优美
迷迭香、大蒜点缀，大蒜看起来用烤的吃起来像是松软的马铃薯
由于有前菜搭配12oz两人吃刚刚好，一人吃真的会太饱
五分熟度的肉比较干，颜色接近非熟成的七分熟度(老实说有点柴)
配菜有炒野菇、马铃薯泥(真的很黏稠)、牛肉汤汁(当沾酱用)
三分熟度颜色最漂亮
没有什么血水，是熟成的特征
跟家人交换吃，发现三分熟度最美味!
有机会再挑战乾式熟成
野菇分量很多!吃起来菇蕈味道浓郁，让小编想起蘑菇酱?!
马铃薯泥有点吃不习惯，太稠?还是太像婴儿副食，想起小时候吃过的勾勾稠稠的东西(最
好是想得起来小时候吃什么XD)
薯泥，应该说像是奶昔一样，带有咸味、奶油味道，黏稠度与奶昔相当
在小时候奶昔可说是很常见速食店饮料呢!
酌料
左起:玫瑰盐、法式芥末籽、盐之花(海盐)
小编喜欢玫瑰盐，海盐也不错，但少了其他矿物质刺激，味道比较尖锐
芥末籽不同日本芥茉，刺激感比较没有这么显著，但相对温和的滋味可以点醒牛排的鲜度
饭后甜点:水果冻蛋糕(忘记全名)
似乎没有期待中的好
虽然都不错吃
果冻层包覆著许多水果
每一层都有自己的风味
旁边的巧克力甜度超过五分糖，如果用70~75%黑巧克力会比较好一点
饭后甜点:起司蛋糕
起司比较普通，硬度比较高
整体来说起司没有表现得很好
有点失望，原以为会是松软绵密的滋味
小编最后点的是黑咖啡
搭配咖啡糖食用
也提供代糖取代砂糖
两点以后下午茶开始
蛋糕已经摆设起来
询问服务人员下午茶价位大概多少?
550+10%的样子
很且很多人在排队......是有这么厉害喔
有机会来试吃一下帮大家开箱介绍一下
评:欧华熟成牛排有很高的水准，套餐餐点都不错，服务也很周到，还可以跟主厨讨论餐
点菜色，唯独点心的部分没有画龙点睛的效果!期待下回能有所改善!
另外，不建议情人节去用餐，因为只有情人套餐而且只有一种可以选择!