餐厅名称：兰城晶英酒店红楼中餐厅
消费时间：2014年/10月
地址：宜兰市民权路二段36号6楼
电话：03-9101011
营业时间：11:30~14:00 / 17:30~21:00
每人平均价位：$800~$1100 /人
可否刷卡：可
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兰城晶英烤鸭名闻遐迩，宜兰说实在也离台北市不远，
家人中都已经有人吃过两次了!
唯独我却是第一次到兰城晶英吃烤鸭~
心情真是又期待又怕受伤害啊~
结果一到现场，果然现场场地就给了我一个极大的震撼，
震到我连照片都没拍，(应该说我也不知道怎么拍)
因为场地就是个诺~~大~~的婚宴场地，
害我一时不知道是要付钱吃烤鸭，还是要包红包喝喜酒，
后来辗转得知，只要每逢假日，订位必爆满，
为了纾解广大人潮，
饭店只好使出挪用婚宴场地这一招，才能容纳近乎爆量的饕客。
因为场地真的很无趣，所以本人半张场地照都没拍，
因此，本篇文章充满著肥滋滋的食物照，
完全没有任何空间照片可以调适一下身心。
而为了节省出菜时间与鸡歪客人思考时间，
兰城晶英也将菜单简化成四人套餐、六人套餐、八人套餐。
只有这三种可以选，再怎样有选菜障碍的人，都有办法在十分钟之内选好要吃的菜色。
而你如果是尴尬的七人行，那就看看你们成员的食量与否做决定噜~
我们本行的成员共8人，但是有两个小鸟胃的家伙，所以在加加减减后，我们选择的是六
人份套餐，结果还吃到很撑~
废话讲了好多，总算要开始吃了，
这菜不上还好，一上就一口气上了六道!
醉鸡
卤鸭舌鸭翅鸭掌
糖渍荸荠
酸甜番茄
五味小卷
晶鲍云中鲜
不要怀疑，就是同一时间上的，
看似小点，但都有一定份量，
醉鸡
以个人观点来说，我还挺爱这道醉鸡的，因为本人对酒精过敏，所以有酒的料理一向不爱
，这道刚上桌时，本人是被半推半就吃的，
一尝果然味道还不错，酒味非常非常淡之外，鸡肉非常软嫩，
口味也处理得相当爽口。一扫我对醉鸡的刻板印象。
但如果是爱酒味很重的醉鸡，这道自选菜色就建议跳过别选了~
卤鸭舌鸭翅等等
这道只要有点鸭，就会随自选菜色上一起上，卤得还算不错，完全不会死咸外，
Q弹度都还在，骨肉也容易分离，虽是一道小菜，但可以看见饭店的用心不马虎。
冰糖荸荠
不才在下我其实还挺爱吃荸荠的，但我真的很无法在餐厅点这道菜，
因为它的发音真的是让人太害羞了~~~
很多人把他唸成ㄅㄧˋ ㄑ一ˊ(老实说，我也是刻意念这个音)，
但事实上他的发音真的是ㄅㄛˊ ㄑ一ˊ，
不信的人，麻烦请将输入法改成注音，测试完就知道我所言不假啊~
如果把它改成台语发音，我也会联想成ㄅㄧ ㄐㄧ，好像怎么说都不太对，
我都很怀疑，当初帮这个植物取名的人一定很恨它，不知道是天杀的加了多少班，手上案
件跟天花板一样高吧，才会取了这样令人难以启口的名字。
扯远了~
这道冰糖荸荠，算是外面少见的菜色，人总是要尝尝新，才不枉费活一趟(什么鬼道理)，
味道呢~~恩~~就清爽，味道尚可不难吃，但是因为分量太多，吃到最后颇腻人。
酸甜番茄
简单说就是一道，女生普遍都会爱，男生通常没FU的一道料理，这种菜式也不太会出错，
如果还出错这间饭店应该也不用混了~
五味小卷
跟酸甜番茄有异曲同工之妙的菜色，如果还不好吃，这家饭店真的可以直接打包走人~
晶鲍云中鲜
我也不知道为何要去这种文绉绉的名字，大概是听起来比较威吧~
虽然我对名字没FU，但这一道尝起来还颇有新意，
尤其是上面的sauce，为了避免与五味小卷一样的味道，
兰城晶英着实下了一番功夫，去掉了五味酱的较厚重的鲜味，
改用大量蔬菜混合磨碎调制，口感清爽度更为提升。
更细心的是，还将鲍鱼先切过，不仅取用方便，而且可以一颗鲍鱼两人分享，
让我们这种八人行吃六人份料理的客人，也能够每个人都能尝到每一道菜色的味道。
吃完了六道前菜后(疴~~好饱~~)
重头戏终于来了~~
啧啧啧~光看照片我的口水都不自觉分泌起来了~~
多么肥滋滋又不健康的照片啊~~~
兰城晶英人员果然训练有素，一边展示烤的油亮油亮的烤鸭，一边还介绍樱桃鸭的历史，
这年头很多饭店真的很爱用这个招数，来代表他们对食材的用心，
增进客人对于食材的了解~
但是....我就是个肤浅没文化的人!
你们可不可以不要再介绍了~我饿了~快给我烤鸭吃!!!!
但服务人员不理会我心中的OS，
还是足足介绍了两三分钟，才开始动手拆解了我心心念念的烤鸭~
樱桃鸭握寿司
就是这玩意，被票选为台湾最好吃的烤鸭的秘密武器。
鸭肉一片好马上就得入口，一咬下，鸭皮脆裂，声音香气一起并裂在嘴中散开，
浓厚肉脂与饭团融成一体，估溜溜地一下就滑入喉咙，
香甜诱人的味道，连打饱嗝都闻的味道呢~~
真是一道好肥好香好好吃的料理啊~~~
这道菜名字真的取得好普通，要是我就会把它命名为鸭片寿司，
比较符合它的风格啊!要不是因为还想多活几年继续吃好吃的，
不然真想要再打包一只呢~
(不过兰城晶英不会给你这样的机会，套餐吃完就是要走了~赶快要服务next table)
有分加葱与不加葱，但拍起来都一样，所以放一张就好，
但事实上是两盘的份量啊~~
片鸭+饼皮，只要吃烤鸭就会出现在的菜色，
各家的烤鸭好吃的要点，除了烤鸭本身之外，
另外两个重点就是饼皮与甜面酱，
兰城晶英根本不管这个公式，直接利用在地食材三星葱，
自制葱饼皮+葱酱，狠狠甩开对手，
樱桃鸭的润泽甜腻配上清爽但气味强烈的三星葱，
既竞争且协调的味道，谁也不输谁的较量，
唯一大获全胜的，
就是花钱吃烤鸭的客人，
一次动口两个味道，全部你都吃的到!
说实话，我写到这里我写的都累了~
更何况当场在吃的人，
吃到都要问"还有下一道???"(惊)
是的...还有...
我们吃的可是一整只鸭呢~
在片完之后，还有一些部位是无法片的，在不浪费的情况下，当然要继续利用啊~
为了要保持健康，继续吃好吃的东西，所以我们选择是生菜份量较多的生菜包鸭丝，
而且烤鸭吃到最后，真的是件非常腻人的事情，
照片上看起来份量并不多，但事实上，我们八个人都吃了两份!!!
做人果然不能太机歪~
才说没什么吃到青菜，这样饮食不太健康，
二话不说马上端上来两盘:葱油炒三星葱、葱油炒高丽菜
吃到最后压根忘了有两道蔬菜这件事，也由于都是取自当地食材，蔬菜都尚称清脆好吃，
唯一美中不足的是，一口气吃好多三星葱，大概有好一阵子都会对葱免疫吧~
也算是饭店贴心，知道大家已经吃到撑到一个不行，
所以许多餐厅提供的鸭骨煲粥，兰城晶英巧妙地改成了白菜鸭骨煲汤，
真是神来一笔啊~尤其在这种湿冷的天气哩，喝上一碗汤，真的是莫大的享受，
尤其你看那个汤，把剩下个鸭骨精华都熬出来了，
把鸭骨汤熬跟牛骨汤一样白一样浓郁，也真的是有给它认真在熬。
喝完汤，心满意足正要打道回府时，
(对!我们就只是开车去宜兰吃鸭，其他观光都没有，是有多爱吃~)
没想到，服务人员连忙道歉，速速地端上这一道油爆大虾~
三小?为何还有菜!
就是有菜~只是晚出而已~
不过也好，这到油爆大虾非常好吃，壳酥肉嫩，炸的火侯掌握得相当精准，
可以不用剥壳就直接入口，
(老实说，弟弟有企图要剥壳再吃，但他差点剥到往生还剥不完，强力建议大家千万不要
剥壳)
虽说有点意外的饱，但也算完美的ending...
但歹志永远不是憨人想的那样......
说时迟那时快...一整瓮的芋头西米露来啦~~~~~
天啊!!!我连吃路边的喜宴也没看过这么大一瓮的芋头西米露!!!
这也太大瓮了~
幸好他没有因为大份而失去它的美味~
反而是我想问，宜兰的芋头是不用钱吗?
为何可以这样大量用芋头?浓稠的程度，至少这一瓮也用掉两三颗芋头耶~
超级真材实料的!
由于东西真的太多，真的无法再塞了，到最后只打包了芋头西米露走人~~
为何只打包芋头西米露?
因为我爹热爱西米露这玩意，在家我娘平常是不会煮给他吃的，
所以在他大喝两碗之后，他一直很关注西米露有无完销的动态，
当最后有剩下时，他可是迅雷不及掩耳叫小姐打包呢~~
明明就还有一个鸭骨汤没喝完，但他就是完全的漠视鸭骨汤，
很开心的把西米露带回家~~~
在回家的路上，力赞兰城晶英，(明明还吃过比较赞的)，立马要求过年后还要再来，
不是为了吃烤鸭，而是在家中他一直无法吃到的西米露!!!
爹啊~你的点，我有时真的是搞不懂耶~~~
如果哪天兰城晶英把西米露拿掉了，我相信他绝对会少掉一个忠实客户的~
兰城晶英烤鸭记，在此结束~~汪汪!!