店名：宇兵卫 鮨
地址：高雄市左营区立大路151号
电话：07-341-1778
营业时间：11:30–14:00, 18:00–21:00
网志好读版
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纯文字贴上板
宇兵卫位于左营立大路
招牌蛮低调的~
宽阔的用餐空间~非常舒服~
室内简洁明亮~~
用餐空间只有一楼~如果是用餐时间建议可以先订位唷~!
入座之后店员很快速的送上餐具跟热茶
MENU
其中最吸引我的就是炙烧系列了~
当然立刻点了一份炙盛合
餐点都是点完餐之后
老板立马现做的
依序是牛肉、干贝、鳗鱼、鲑鱼、海鲡
吃寿司最喜欢的就是一口塞入然后整口满满的幸褔感
话先说在前头
宇兵卫的醋饭受到我们的一致好评!!
炙牛肉烤的熟度刚好，一口吃下好幸福XD
除次之外我最喜欢的就是炙鳗鱼跟海鲡
老实说我对鳗鱼的喜好度蛮低的
可能之前吃过的鳗鱼对我来说都有点太油，不过宇兵卫的却让我很喜欢
搭上微甜的酱汁，
有点像是吃到鳗鱼饭的感觉，不过又更清爽
一样是一口解决XDD
接下来是让我惊艳的海鲡，我之前~好像没吃过海鲡这种鱼啊~
或是说我有吃过可能我也没特别有印象XD
不知道为什么，这几贯寿司里，海鲡的焦香味特别明显
在放到口中之前就可以闻的到焦香味，入口后不知道是不是酱汁的关系
带有一点点甜又柔软的口感~美味!
炙烧-比目鱼缘侧
比目鱼肉质很嫩~还有一点比目鱼的甜味
上面的葱刚好可以提一点味
不顾形象的一口吃下去~配上醋饭
比目鱼香气在嘴巴跑出来了压~~~
炙起司鲑鱼佐橙汁
宇兵卫还有一些独门的创意料理
这道炙起司鲑鱼也是其一
烤的溶化的起司搭配甜甜的橙汁~好吃~
辣鲔鱼军舰
这道非常酷!竟然是辣的!
老板说这是比较偏美式的料理方式~很特别~
刺身(鲔鱼+鲑鱼+海鲡)
首先我要说一下哈哈哈除非妳真的是很爱吃生鱼片
不然不要自己嗑这一盘
因为PONY不吃~
这盘都是费雪自己吃的~~
吃完的时候已经有点撑了阿
建议可以分食
芥末是采用阿里山的山葵
我觉得可以多加点
味道浓而不呛
吃得出天然阿~~
生鱼片的鲜度都很够
鲔鱼有点失焦了 不好意思阿
其实平常我很少觉得鲔鱼有什么特别的比较喜欢吃鲑鱼生鱼片
但是宇兵卫的鲔鱼还蛮值得一吃的 很少我会想特别再吃第二片的鲔鱼
入口即化 厚度掌握的刚刚好
穴子出汁卷
穴子其实就是鳗鱼阿
热呼呼的玉子烧里头夹着鳗鱼
真的粉多汁
查了一下
出汁的意思其实是日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料。
加上萝卜泥一起吃
可以更带出玉子烧的甜味
不吃都不知道 玉子烧跟鳗鱼其实蛮搭的
口感交错鲜甜好吃
鲑鱼卵手卷
跟我们平常吃的手卷不太一样
不是锥形那种
是圆筒状的
手卷上来就是要马上吃阿
恩又很不顾形象的大口吃了
新鲜的鲑鱼卵配上脆脆的海苔 还有好吃的醋饭
完美诠释手卷的真谛阿
牡丹虾握寿司
一上桌我就觉得虾在对我笑阿
吃下去也真的不让人失望~~肉质超鲜甜的~~
我觉得它在我嘴巴里跳舞阿~~~~~
这次非常可惜没有吃到丼饭阿阿阿阿阿
残念~~~~
而且只有二到五才有供应阿
居然没吃到 可恶!
真的好喜欢吃他们家的醋饭阿
丼饭应该也不错吃
厕所也有一种简单的日式美
还有可爱的卫生纸桶
老板的认真制作寿司
就是为了让客人吃出好味道
喜欢吃寿司的朋友 不妨可以来试试看唷!
哈哈哈哈看了好想帮他抠一下鼻孔