餐厅名称：孙山东家常面
消费时间：2015/01
地址： 台中市双十路47之7号 (近一中商圈、台中孔庙对面)
电话： 04-2224-9374
营业时间：11:00~14:00、17:00~20:00
每人平均价位：100~180元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/193652025
这次待在台中两个晚上都住在一中益民商圈附近，同学的姐姐刚好住台中，一听到我到台
中玩，马上推荐一堆道地小吃，而其中离我们最近的就是在一中益民商圈旁边、台中孔庙
对面的孙山东家常面。这里有个老眷村改建成的莒光新城，住了许多空军退役军官，附近
也聚集一些眷村小吃。
外头著布幕写着"天下第一好吃"，好大的口气阿！
孙山东品项不多，只有牛肉面、肉丝面、炸酱面、酸辣面、酸辣汤、皮蛋豆腐与一些小菜
。其中牛肉面强调没有加汤、加面服务～
除了牛肉、牛肚切盘要价100元外，其他小菜30元，个人的牛肉类小菜价格有点贵了
佐料区，有酸菜、蒜头、乌醋、白醋、辣椒酱、辣椒油、胡椒粉
小菜我们只拿了凉拌小黄瓜 30元，我觉得孙山东的小黄瓜醃的很好，除了保有小黄瓜脆
度外，咸味、蒜香很够，也醃的很入味，是我吃过最好吃的凉拌小黄瓜
牛肉面 没有分size、均一价180元，看了一些食记后发现这碗牛肉面也是年年调涨，以价
格来说不算便宜，还好份量很大，食量小一点的人合吃一碗就可以了 (但像我这种食量大
的就要一人独享一碗囉～～)
以5.5吋萤幕手机当比例尺，面条上铺了满满一层牛肉块，很好吃的感觉
筋的部分比较少，主要以牛肉块为主，炖煮的相当软嫩，入口即化，不卡牙缝
至于汤头比较偏向清炖做法，口味偏甜不辣，适合不喜欢辣味的朋友。我觉得汤头喝起来
牛味不会太重，蛮自然的，应该没有乱加东西(纯属猜测)
店家提供的酸菜同样是不辣、不酸、微甜口味，跟这个清炖汤头很搭，个人蛮喜欢的，加
了一大堆～
面条部分是孙山东的强项，除了熟度拿捏刚好，吸附汤汁的面条吃起来相当Q弹，连我是
比较爱吃饭的人都喜欢上这面条了！后来走近厨房才发现原来面条是老板现点现做的耶，
手工面条果然不一样！(不好意思拍照所以没有制面照片囉～)
炸酱面 100元，炸酱面同样不便宜，但份量也蛮大的，上头叠了满满的小黄瓜丝
他们的炸酱吃起来香气正常、不会过咸，拌入小黄瓜后味道又被稀释了些，直接吃有些单
调，建议可以加一点点辣椒油，我们一致觉得这样味道比较好～不喜欢吃辣的就改加点乌
醋吧！
面条依然很棒喔！
最后是几乎每组客人都会点的皮蛋豆腐 50元，这是我最喜欢的小吃，而孙山东的皮蛋豆
腐是我吃过最奇妙的！它不加酱油膏，而是放了炸酱，吃起来味道跟炸酱面几乎一样啦～
看了这么多小黄瓜丝，一秒觉得我的小菜不应该拿凉拌小黄瓜了XD
观察一下大家的吃法都是把整碗皮蛋豆腐连同小黄瓜捣烂混合在一起，吃过的感觉
........我只能说风味独特，还是比较喜欢加南部口味的甜酱油膏与肉松，但第一次来吃
的话，我觉得可以点来试试看，味道很有趣XD
墙面上挂著大大的面神招牌，感觉店家对自己手做面条相当有信心，实际吃过后也觉得很
棒！喜欢吃手工Q弹自制面条的朋友可以来吃吃看QQQ的面条！台中还有另一家牛肉面店：
百里香牛肉面，下回再来吃吃～