餐厅名称：水母吃乳酪
消费时间：2015年/1月
地址：台中市新社区中正村中和街五段99-1号
电话:（04）2581-0586
每人平均价位：150
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无音乐图多缩网址版:http://ppt.cc/f-1e
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乳酪蛋糕吃过很多种， 重的轻的都各有所好，
但是还真的没吃过生乳酪蛋糕，到底有什么差别呢，
就请出台中的 水母吃乳酪　来解答～
提袋上就真的是一只水母来的
一般大众都知乳酪是牛奶制成的,但却把浓厚的鲜奶油味当成重乳酪,
忽略牛奶本身的淡香味,乳酪只有纯度的问题,没有奶油浓郁的误导,
水母吃乳酪是全国第一位
拥有国外地窖式环境制乳酪熟成库房制造最纯的乳酪
有别于一般巿售的乳酪蛋糕为了增加风味，
添加大量鲜奶油或奶精粉，
乳糖不耐症患者吃了容易拉肚子，且奶味太重
业者以高乳酪比例等方式，研制出高乳酪成份的乳酪蛋糕，
口感细致绵密，有如水母，
加上是他特别为爱妻有乳糖不耐所研发的，
被朋友戏称为“水母吃乳酪”，
台语谐音为“水某吃ㄟ的乳酪”。
在地食材生乳酪　新社百香果生乳酪蛋糕
使用台中在地食材，像是新社的百香果，白冷圳葡萄，东势茂谷橘，
不仅是帮助农民也减少碳排量　一举两得
生乳酪蛋糕都已经切好不用费心
一共切成１０等份蛋糕
生乳酪蛋糕要冷冻保存　食用前放到室温３～５分钟退冰即可
有看到蛋糕里黑黑点点吗，就是使用台中百香果搅打所留下的籽籽，
也是真水果的证明
吃起来有点像是幕斯冷冻过后　不是走融化路线，
而是有点ＱＱ的特殊空气口感，入口经过稍微抿一下
散发出生乳酪的酸度以及百香果的水果精华，
算是完全整现果香的一品，吃了就像在吃水果甜点一样绝对真实
最吸引人的就是底下的黑巧克力饼干啦
巧克力饼干当底，有加入点咸味所以不会太甜腻，
有点厚度让人单吃也觉得很不错，算是上下两层都表现出色的一品～
除了在地食材生乳酪之外，还有莓类生乳酪　纯乳酪蛋糕
乳酪砖奶茶？　这还第一次听到呢
乳酪手工饼干　纯乳酪抹酱　乳清纤莓饮　水果沙拉酱　
可见业者真心想把真正的好乳酪推荐给大家知道呢~