餐厅名称：当代铁板烧
消费时间：2014年/12月
地址：260宜兰县宜兰市新兴路53号
电话：03 932 5806
营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:30 周一公休
平均价格：180~350
推荐菜色：天使红虾、草莓鸡腿排
请享用图多好阅读网志：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/258382069
这家也可说是跟之前介绍过的鲜靓一样，是小弟的超级爱店，绝对是尝个百回也不嫌腻
真的不夸张，应该是吃个二、三十次以上了吧~~
店的位子离宜兰夜市蛮近的，如果附近找不到停车位也可以停夜市的停车场唷
看这还没12点就大排长龙的可怕场景，让我们现在都得避开最热门的用餐时段
如果快轮到位子的时候，就可以拿菜单先点菜啦，每次我们一家人都随便点
单点、单人套餐、组合餐等等，随便点都好吃啦!!!!
(这是2014/12月的菜单照片，目前2015又涨价了唷，涨幅不算小)
另外门口也会摆着今天的Special菜单，这些可是隐藏版，菜单上没有的唷!!!!偶尔我们
也会点些海鲜来尝尝
店内的位子不多，两桌的吧台区以及旁边还有两张小方桌，大概只有2X个位子，所以建议
要来吃一定要订位呀
一上桌后店员还会送上白饭、例汤，这边的白饭可是吃到饱的，配上超下饭的菜肴，大加
分!!
吃铁板烧就要坐吧台啊!!!因为这样才能看见大厨的快手料理，一般的餐厅是色香味，铁
板烧最棒的就是还多了一种视觉的享受
看老板先将蒜头爆香好，放在旁边等等炒菜用，这色泽看得我都融化了
在老板还在备料的时候，敢吃辣的朋友可以请老板炒一份辣椒，老板会炒一份大量蒜头、
青葱、辣椒，这超下饭的!!!而且是免费的，很推唷
现在有些铁板烧改只提供一道青菜，但当代一直都是维持两道的青菜!!!让爱吃青菜的家
人们特别喜欢
高丽菜的色泽看起来也很完美啊!!应该有特别挑过清洗过，而且跟一般店家不同，不只是
炒高丽菜，还搭配一些红萝卜丝、香菇等等
大火快炒后，闷煮过的高丽菜软嫩度超适中!!!铁板绝对是控制火侯的艺术考验，有时候
光吃青菜就能知道这家店的铁板火候
另外每次来都会点个葱蛋、或和风蛋卷等蛋料理，也是下饭又美味的好选择
铁板烧最考验厨师的也就是对食材的时间控制，鸡腿排最难熟、鱼该何时放、牛肉几
分熟等等
每次看到老板一次控制整场的火候、时间拿捏得恰到好处，就觉得超级佩服铁板烧的厨师
啊!!!也觉得现场看live也就是一种极致的飨宴了
鸡腿排↓↓↓通常最早放，要花较久时间慢熟，会放在较远的地方
但上桌前的鸡腿排会让你惊艳，怎么会有这么美的艺术品!!
菲力牛；因为家人不敢吃太生，这块菲力牛我们用七分熟料理，不过好像有点像五分!?
除了厨师搭配的少许酱汁外，沾点盘子旁的盐巴，更能凸显菲力牛的美味
羊肉片，大火快炒肉片是铁板常见的料理，当看着肉由红转熟的这个瞬间爽度，足可媲美
海鲜料理啊!!
豆鼓鲜蚵，晚上勇猛就靠这个，跟印象中之前的好像不太一样？多了一些其他的调味方式
，味道浓郁但非常下饭!!
娃娃菜炒干贝，在外面比较少看到的娃娃菜，往往都是我们凑低消的好选择，让爱吃青菜
的家人们又多了一道选择
套餐组合搭配的干贝+鱼排，极致的摆盘让色香味一次爆发到了极点，按下快门的瞬间早
已吞了几口口水
这儿的干贝火候掌握实在是恰到好处，外表略透焦黄，但咬一口才发现干贝的鲜嫩以及香
气都保存得刚刚好
鱼排也是处理得恰到好处，沾著旁边的美乃滋酱，更添风味
接着是最近推出的新菜色─草莓鸡腿排，小瑜突然奇想的称这为"初恋的滋味"，我也觉得
这形容十分恰当XD
老姊先前就看朋友的分享，才知道有这道新菜色，但我们就记得2014/12月还没有啊
结果1月份的这次用餐就被我们在隐藏菜单上面发现了XDDD，立马来品尝一番
正好逢时的当季新鲜草莓，就这样大方的洒在铁板上，搭配着已经8分熟的鸡腿排大火快
炒著
上桌后的样子更让人垂涎三尺，真是好家在我们有点这道啊!!!
草莓微酸微甜的滋味，搭配咸食的鸡腿排，这奇妙的组合却一点都不奇怪，反而口感多了
多种层次，这么奇妙的菜单究竟是谁想出来的呢
接着是老爸老妈爱吃的海鲜，先是鲭鱼，我有略尝几口，但比较喜欢刚刚的鱼排，大概是
太懒得挑刺了吧XD
另外一个重头戏要上场了，天使红虾，这连续两次的造访都让我觉得必点的就是这道了
我们都点双人的套餐，里面的天使红虾竟然就附上四大只，难以想像的大方啊!!!!!!
看这摆盘的样子，当天的艺术极品No.1绝对就是这道天使红虾了，这色泽无敌啊!!!
这天使红虾的大小也绝对没话说，第一次吃到让我有觉得赚到的感觉，而且虾肉饱满，吃
的出来非常新鲜!!!
别忘了还有一道炒青菜呢，晶莹剔透的豆芽菜，铁板烧绝对少不了这味啊
然后最后忘不了的好滋味还有这道，也算当代铁板烧的特色之一，饭后甜点，煎香蕉
初次来访的客人们，都会很好奇这是什么玩意儿？
裹过粉的香蕉直接大辣辣的放在铁板上，淋上油煎个数分钟，当呈现金黄色泽时就是最美
味的时候
再加上奶油当底的酱汁淋在刚煎好的香蕉上，绝对让人意犹未尽
总结：这家店依旧是我的爱店之一，短期内其地位我看很难被撼动XDD，上面的照片其实
是两次的用餐经验累积而成，两次都觉得依旧超级美味
不过可惜这家店也越涨越多，2015的菜单已经让我会到有点犹豫，看来以后得要顾好荷包
，才有机会能多享几次铁板的极致飨宴
建议来这家店还是需要事先订位，而且正餐时间几乎都忙到没时间接电话，
我们家是都会避开热门时间，挑11点或1点这种比较有机会有位子的时候XD
虽然这次用餐经验，老板娘服务态度跟先前有些差异，加上又调涨了不少，但我还是觉得
这家店很适合推荐给大家啊!!!
毕竟吃过那么多间铁板烧，觉得最美味菜色也最丰富，价格也不会到贵死人的天价，这种
店实在很难找啊