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【更新】生鱼片餐厅评比 三井、争鲜最差
环保团体绿色和平组织今天公布“生鱼片餐厅评比”，
评鉴争鲜、三井、海寿司、和民、鮨彩、百八鱼场、欣叶日本料理、艺奇及顺亿
等9家贩售生鱼片较具规模餐厅，在海鲜采购政策的永续度上，
9家餐厅都不及格，整体分数，满分30分，
以顺亿最高达20分，表现最差的是三井及争鲜，都只拿到2分。
绿色和平呼吁餐厅拿出“良心寿司”，
不要采购涉及人工剥削、非法打捞的渔货。
《苹果》尚无法取得被点名餐厅回应。
绿色和平是在2014年9月至今年1月中，
透过问卷、电话查询及秘密客到访、网络及餐厅内公开资讯，
或直接跟餐厅公司会面等方法，针对永续目标、渔获可追溯性、
资讯透明度等三大项调查，
永续目标包括采购政策及是否愿排除资源枯竭的鱼种等细项，
渔获可追溯性包括采购来源、捕捞地点等，
资讯透明度包括是否愿将采购政策等公开于大众。
绿色和平海洋专案主任谢易轩说，海洋生态破坏日益严重，
很多人都不知道寿司常用的黑鲔、鲔鱼、鳗鱼，
都已名列世界自然保育联盟红名单，若没有保护措施，将有绝种危机。
并且常有非法捕鱼、剥削渔工等情事，
但调查显示多数店家虽可以回答贩售鱼种，
但除了顺亿，其余8家对鱼货来或捕捞方式都不清楚。
谢易轩说，现在的食安问题，就是民众对于吃的东西来源不清楚，
这次表现以高档的三井和平价的争鲜最不好，
海鲜从哪里来，资讯都未透明，呼吁消费者应多问餐厅是否知道食品来源，
并且呼吁业者善尽企业社会责任，排除濒危物种、排除破坏性渔法，
并且了解海鲜来源、捕捞地，在菜单或网站上标明鱼种、来源、采购政策等。
三井餐饮事业集团总经理室副理吴金骏表示，
三井的海鲜来源正常、合法购买，
贩售的食材都有遵守《食品安全卫生管理法》规范，
对于绿色和平组织的调查予以尊重，
内部会进行研议并检讨改善。
争鲜表示，对外发言窗口不在办公室，
《苹果》无法取得回应。
（洪敏隆、张为竣／台北报导）