消费时间：2015/01/06
地址：台北市中山区大直街46巷27号
电话:02-25330348
营业时间:每天11:30-14:30、17:00-20:00、只休过年期间
每人低消60元
网志图文版：http://oh0933.blogspot.tw/2015/01/blog-post.html
今天刚好有朋友约老宝在实践大学回味他的大学生活兼叙叙旧
就交给他来决定大学生活最常吃的店家当作校园逛逛后的SUPER能量补充
只说了一个"匠"字让老宝不免满肚子疑惑，到底什么样的神祕店家能让
挑嘴的朋友魂牵梦萦，就算才刚毕业不到1年也要常常回来回味呢!!!
位子很刚好的就在实践大学大门口对面那条巷子内，刚好也走累了，就
来一探匠达人的职人料理看看囉。
敢自称达人料理，想必是有它个三两三的功夫，就让老宝来帮各位尝尝囉!
老样子先来上店家资讯:
匠 Master Foods 达人创作料理
地址：台北市中山区大直街46巷27号
Tel:02-25330348
营业时间:
每天11:30~14:30、17:00~20:00、只休过年期间
每人低消60元
立刻来张正面店照开头
接着进去囉~~果然是达人料理阿!!!难怪朋友念念不忘其滋味
原因无他因为客满阿.....囧
喂喂!现在晚上8点了耶~~还要等真的是也够呛，好险等个10分钟就有位了:)
让老宝更想一试其滋味!
趁机来拍一点店内装饰
竟然在最右后方的结帐柜台旁边还有一台各式饮料喝到饱机，老板看来真的是佛心来
的啊!!不囉嗦立马问老板娘可否等待间先来一杯百事可乐，老板娘二话不说爽快答应
老板娘都这么阿莎力了当然要赶快来PO一张美丽老板娘的合照囉!!!超亲切的说
菜单采用黑色底白色字，增添一种沉稳的感觉，似乎老板对自己的餐点有相当
的自信心唷!
大致上餐点分为定食套餐、丼饭系列、意大利面、单品小点、咖哩饭这几种
大项，最特别的应该就是菜单中的一枚蛋儿了。
上菜很快，点完大概5分钟就上囉!
首先来的是泡菜牛丼(NT90)
师傅功夫不错，泡菜没出水，辣度刚好的台式泡菜，再来就是菜单中的一
枚蛋儿，原来是糖心蛋来着，名字也太可爱了。酱汁稠度也刚好，在撒上些
许的七味粉，在冬天中一口饭搭配一口泡菜牛肉真的是暖心啊!!
再来是炸猪排丼(NT100)
原谅老宝手残把猪排横切面照误删了，下次造访再来补上!
半熟的酱煮蛋加在酥炸的猪排上，刚上桌的时候猪排内还在冒着烟呢，外酥内
嫩的炸猪排一口咬下还有着烫口肉汁，果然是不错，吃个原味后再来把半熟蛋
来一个爆破，稠稠的蛋黄沿着猪排流下，再包覆著饭，一口吃下根本双重享受
啊!!!!
最后是煎沙朗牛佐柚子醋(NT160)
一个牛排的好坏真的很吃师傅手艺，再加上牛肉分子加热剧烈运动后的静置关
键，才能让一片牛肉完美的呈现在眼前，静置过的牛肉横切面应该是均匀的介
于红色和粉色间，上来看看切面果然没失望，不愧是达人级的，有做到这些关
键处理，吃起来软嫩好吃又不带血，GOOD!
定食也有一枚蛋儿加上两个小菜，柚子醋微酸的口感也让牛肉本身的味道更凸
显而不抢戏。
今天可以算是满足了!
老宝推荐分数:●●●●●○
五星等级了唷，用心的料理加上饮料喝到饱，老板可以说是诚意十足了阿!?真的要挑小骨
头就是要排队阿!!!也不会因为人多就忽略一些对食材的小细节处理，果然是有达人等级
了，难怪实践同学念念不忘了。