餐厅名称：三代鱼翅肉羹
消费时间：2014年11月
地址：台北市中正区衡阳路30号
电话：02 2389 8463
营业时间：不确定
每人平均价位：单点价位10~55元不等
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：鱼翅肉焿汤、鲁肉饭
有图有真相之肉焿好多好实在网志版
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今晚是台北西门美食小吃介绍~
要跟大伙儿介绍一间平价美味的肉焿老店 - 三代鱼翅肉焿。
三代鱼翅肉焿据查在中正区共有四家店面，当天造访的是位于衡阳路30号的衡阳店。
大大的招牌很显眼，非常好认。
店面并不大，大约容纳20~30人已是极限，造访时已过用餐尖峰时间，冷清许多。
正中梁柱四周围着一圈小桌台，看来是放置酱料用，
以高度看来，有点像立食用的台子，不晓得人多是是可以否做为立食桌使用XD
店面看起来干净、整洁。
菜色价位都在墙上，小菜10元起跳，
米粉、面、饭主食类约为25元至55元间，招牌的鱼翅肉焿汤为45元。
最令人称许的就是上菜速度，三分钟搞定，迅速又确实。
干米粉、鲁肉饭、肉焿、油豆腐、鲁蛋、烫青菜，满满一桌看来爽度就是不一样，
烫青菜 30元
鲜绿的大陆妹经过简单的川烫，保有清脆口感，淋上香浓鲁肉酱汁，
衬托出蔬菜的清甜与爽口，可说是均衡饮食，健康必备的绝妙配菜。
鲁蛋 10元/鲁油豆腐 25元
从深色外观就可看出其口味偏重，鲁蛋使用的是鸭蛋，香浓Q弹好吃。
鲁油豆腐吸饱汤汁，外软内嫩。
鲁肉饭(小) 25元
米饭淋上满满满满满的鲁肉酱汁，香浓微甘，搭配数片清脆的配渍萝卜片。
鲁肉偏肥，已炖至软烂，入口即化，丰腴肥美，黏稠松软，正是我最喜欢的口味。
干米粉 30元
米粉口感细软，本身没有过多的调味，
淋上香浓的鲁肉汤汁，加上辣酱及少许青菜，
重口味、油香四溢、微带溼润，吃起来超过瘾。
鱼翅肉焿汤 45元
主体为肉焿，配上少许笋丝、发菜丝、白菜、香菇等，放上些许香菜提味。
整体份量适中，并不特别令人惊喜，但肉焿的份量倒是给得很大方，
大约有一半以上都是肉焿…反而焿汤的量变少了…
肉焿用的是肉块直接裹粉，口感扎实不会过硬，吃得出肉的原味。
汤头甘而微甜，为澄澈的琥珀色，微稠，浓郁不腻，
对我个人来说，最大的缺点就是汤给得太少了……喝不够啊~~~
其实我很想再点一碗……老公马上抗议:“那半碗肉焿谁吃?”
好吧，真是了解我，算了orz
这间老店菜色种类虽不多，但用料实在，口味道地，价格也很实惠，
经过西门时，想尝些简单的平民小吃，三代鱼翅肉焿是不错的选择哦~