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时间：2014/11
好像其他县市的虱目鱼都比不上台南的，因此每次去台南总会想吃虱目鱼，
但如同嘉义鸡肉饭一般，外县市也有许多卖虱目鱼的店。有朋自台中来，早
上一起到了南机场吃早餐。
南机场闻名的是夜市，可其实它也做早市，早市的摊贩店家与夜市有点不同
，这里也出了不少有名的台式早餐，好比这家邱丘虱目鱼。
虱目鱼肚＄90
待会还要续摊，因此在邱丘只打算吃个鱼肚，本还想点鱼肠，可惜卖完了。
邱丘的虱目鱼肚是现煮的，入座点完菜后，才见老板娘下鱼肚煮熟。送上来
的鱼肚汤相当简单，一片折起的鱼肚与芹菜末点缀的清汤，汤头清甜不腻。
可是打开鱼肚，顿然错愕，怎么我最爱吃的虱目鱼肚那层白色鱼油全都被挖
掉了，震惊阿！第一次吃到没有鱼油的虱目鱼肚，吃鱼肚最精华的不就是那
块肥嫩鱼油吗？为什么老板娘要把我鱼肚的肥油全都挖掉？挖我肚子的油，
可以；挖我鱼肚的油，不行。少了鱼油的虱目鱼肚，口感顿失几分，没那层
滑腻。鱼肉则是甜中带酸，味道还行，但肉质差了几分，可能没鱼油滋润还
是有差吧。回家上网查看别人的食记，发现别人吃的都有鱼油，为什么我这
天来吃却没有呢？难道是老板娘看我太胖，好心帮我去油，让我别吃那么油
吗？真是纳闷又难过。
邱丘台南虱目鱼粥
地址：台北市中华路二段307巷（南机场夜市内）
电话：0921-052172
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