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消费时间：2014年/12月
位在板桥府中商圈十字路口的品鼎殿，每逢下班时刻经过，
总能见到窗边满座大快朵颐的食客，
一直很好奇在那路口，一边是屹立不摇，靠特价爽赚的星巴克、
一边是老牌，靠口碑和回忆的特香斋牛排，
而这间寿喜烧店竟可以撑这么久，到底有何玄机，
趁生日有个庆祝的理由，和老婆来一探究竟。
约莫下午一点半，走上布置得充满圣诞气息的楼梯，向店员表明来意，
很快被带进2F的用餐区，没错，这家店楼上还有一层，不过我没上去看，
好像就多了厕所的设置，如果要上厕所，还要多爬一层，这点比较麻烦。
店员简单问了牛肉有没有吃，就迅速的送上基本盘，
也就是送上猪肉、牛肉各两盘，以及寿喜烧锅中放入蔬菜。
另外还有不能续的韩式泡菜一小盘以及鸡蛋一颗，
泡菜不能续就算了，吃寿喜烧一定要沾的蛋液加五味粉，
一方面可以让肉质更滑顺，另一方面可以降温，增加进食速度，
却必须以一颗10元的价格去单买，稍嫌可惜。
吃过了厨烧和Momo paradise，寿喜烧一直以来就是利用电磁炉加热的形式，
相当有效率不到三分钟就沸腾了，一旁有水和寿喜烧酱可以调浓淡，
只是不要加超过2/3，不然酱汁会滚出来，且就像火锅，不像寿喜烧了。
陆续放入一片片的牛肉及猪肉片，牛肉薄，蛮好涮熟的，入口很柔嫩很舒服，
猪肉厚一点点，必须涮到全熟才能入口，味道有股猪肉味，
就像羊骚味一样，有的人就是要吃到那股味儿才有吃到该种肉的感受。
后续续点了好几次肉盘，但不知道是不是惊动了厨房，
后来的牛肉吃起来比较硬，且筋比较多，没三两下就吃饱了。
菜盘会随着推车送来，有二十多种配料可选，像是菇类、洋葱、豆皮、黄豆芽等，
其中有个隐藏菜色，就是起士。
它可以卷入肉片中下锅煮熟，入口有在吃批萨的浓郁起士味，带一点点的酸，
加上肉质的软嫩，还挺好吃的，不过一想到热量爆表，点了两盘后就打住了。
和MOMO不一样的是，有自助饮料吧，大口吃肉，再喝下解腻的柠檬汁，战力瞬间恢复，
除了柠檬汁外，还有果醋、汽水以及咖啡等热饮提供。
餐后还送上甜点(咖啡布丁、芒果奶酪、香草冰淇淋以及木耳露)，
我们点了咖啡布丁和芒果奶酪，两者的口感差不多，差在芒果酱汁是甜的，
咖啡布丁略带苦味，说实在不错吃，
份量虽然不大，但正餐吃太猛(被两碗饭和十二盘肉撑饱)，
此时就算是再好吃的甜点，都觉得吃不下了，
所以还是量力而为，记得留一点胃口吃甜点吧。
整体吃下来，平日中午用餐加上服务费(349+10%)，一人不用400，
算是寿喜烧吃到饱中比较平价的，所以即便餐点种类不多，能吃得饱才是王道，
这也难怪我们离开时(已经下午三点)，外面还有人在排队等候用餐。
最后要来感谢一下岳母的请客，让我们能在冷冷的天享受热呼呼的火锅。
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◎相关资讯：
品鼎殿日式寿喜烧(板桥店)：
地址：新北市板桥区中山路一段24号2楼(捷运府中站1号出口步行约五分钟)
电话：(02)2956-9302、(02)2959-8200
营业时间：AM 11:00 ~ PM 11:00 (最后入场时间PM 09:30)
网址：http://www.pindingdain.url.tw/index.html