店名:达新餐厅
电话:08-8611016
地址:屏东县琉球乡中山路32号
价格:单点制、桌菜
用餐日期:2014年11月
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在轮廓民宿睡到自然醒后，就是去看潮间带和浮潜，一整个早上玩下来肚子也都饿了，所
以就准备来吃中餐了，因为是第一次来小琉球，不知道要吃什么，询问民宿老板后他就推
荐这间达新餐厅，听说这间在小琉球可是小琉球当地数一数二的知名餐厅，外观看起来跟
一般的台式餐厅差不多，但吃了之后发现真的赞阿，果然是卧虎藏龙。
餐厅内的桌数约5~6桌，因为已经过中午用餐时间了，所以店内的客人只有约一半，我们
就随意找位置坐哩。
饮料自取
不过是来吃海鲜的，所以饮料真的只是配角，哈哈。
这边的菜单就是看人数来选择预算，从最低的两人餐到最多的6人餐的都有，另外也可以
单点，但单点的菜单就没看到了，我们这次点的是$1200的合菜但部分菜色有更换。
黄金富贵卷
一开始以为是炸春卷，后来吃了一口就发现不是，是海鲜卷，里面包了许多新鲜的海鲜，
有虾子、花枝等，另外似乎还有包入美乃滋一起油炸，外皮式酥酥的，不是脆皮的，还蛮
好吃的呢。
五味大卷
新鲜Q弹的大卷，正是来海岛必吃的料理，沾上五味酱，更是有加分的效果，这个也颇建
议点的，爱吃海鲜的话更不能错过。
笋干鱿鱼小封
用竹笋、鱿鱼干与爌肉一起炖煮，比传统的爌肉多了一些海的鲜味，吃起来口感也较有层
次，边吃肉边嚼鱿鱼，大概也只有小琉球这边能吃到这样的做法吧。
糖醋鲜鱼
这盘好像就是单点的，跟第一天来的时候，点的炸鱼颇像的，外酥内软，鱼肉口感很细致
，沾上糖醋酱汁更美味。
樱花虾时蔬
大鱼大肉后，也记得来盘炒青菜补充一下营养，这盘炒青菜还是友加入樱花虾的呢，赞。
蜂巢虾
来小琉球必吃的菜色，说真的当它上桌的时候我还真的不知道要怎么去吃它，真的就是一
整块像蜂巢的东西XDD，有吃过蜂巢的朋友应该都知道蜂巢是蜡质构成，不太好咬，所以
那时候还很担心不知道要怎么吃，结果朋友就拿了汤匙去试切，还一下就碎~就碎了.....
，这也太酥了吧!!然后蜂巢内部就是一只只的虾仁，好特别的做法，在台湾好像还真的没
吃过。
点蜂巢虾会附赠一大盘的生菜和泰式酸甜酱，这是要和蜂巢虾搭配吃的，一虾两吃，不同
的享受。
用汤匙将蜂巢虾切开后，发现里面藏了大量的鲜虾，几乎每口都吃的到，餐厅用料不手软
阿，可以直接配饭吃，但这样不够美味，最赞的吃法就是用生菜包裹虾仁后，再加上泰式
酸甜酱，第一口是很酥脆的口感，接着就是虾子的弹牙与泰式酸甜，好好吃阿!超级推荐
必点的菜色，来这边没吃过蜂巢虾真的不算有来过。
鲜鱼汤
菜单是写翡翠海鲜汤，但可能有改菜色，所以喝起来比较像是鱼汤，里面有不少鲜鱼片，
喝起来也颇鲜的，鱼肉也好吃。
离开前还拿了一下名片，上面有店家的资料，就给大家参考哩。
整体来说
蜂巢虾是最让我印象深刻的一道菜，另外富贵卷和枫肉也挺不错的，这次来的人数比较少
，没办法点太多菜，不然还想点更多来吃!推荐这间给大家，以上是个人浅见，仅供参考
。