[食记] 台北合家素食点心-蒸饺&红烧面

楼主: hunk7108 (hunk)   2014-12-21 22:26:01
餐厅名称:合家素食点心
消费时间:2014年/12月
地址:台北市中山区合江街112号
电话:02-25090629
营业时间:08:00~20:00 (周日休)
每人平均价位:$70左右
可否刷卡:无
有无包厢:无
推荐菜色:红烧面,素菜蒸饺,香菇花生粽,叉烧包
图文分享 http://iamyan1108.pixnet.net/blog/post/191708652
由于本人对于面食与饺类情有独钟,因此只要有发现好吃的面或饺子,都会找
时间想去尝鲜看看。几次偶然经过“合家素食点心”时,都刚好有事或是碰巧
已经吃饱,这次终于找了一个时间登门造访,发现所点的每道料理与小点都鲜
美无比,其滋味果然不会让人失望。但这间店离捷运有一小段距离,若从捷运
中山国中站出站后,徒步走大约需要花12分钟左右,加上周日不营业,所以想
去吃的人可要留意一下时间。
店里空间不大,菜单也很简单,大致可以区分为:包子类、馒头类、酥饼类、
粽子蒸饺、面冬粉汤类,另外也有黑、白豆浆可选。首先我吃的是叉烧包($25)
,包子外皮咬起来非常绵密,有点类似发粿的口感,里面馅料有着咸甜交错的
调味,酱汁均都被内层的面皮吸附,非常好吃,如果再点碗酸辣汤就绝配了!
非常适合已经吃腻高丽菜包或笋包的人,我想都应该会喜欢这粒叉烧包的口感。
接着是红烧面($70),汤头鲜甜味道适中,老板的汤头是没有辣的,所以嗜辣
者可自己斟酌调味,但我觉得原味就很棒。坊间做素食红烧汤时,喝起来总是一
堆姜过度熬煮的味道,但“合家素食点心”的汤头喝起来就很顺口,配上圆面条
与豆类制的素肉块,一下子就整碗连汤都扫光光。而素菜蒸饺($70/一份8粒)
咬下只能用惊为天人形容,饺子皮非常薄嫩,轻咬馅料就整个蹦出,馅料的雪菜
香气在口中久久不散,光吃原味就很过瘾,若重口味者,可搭配沾点酱油与白醋
,就可以品尝到这份蒸饺最单纯的好味道。下次有经过中山区的合江街,不妨来
“合家素食点心”试试吧!

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