餐厅名称：刘妈妈炒手
消费时间：2014/11
地址：台北市士林区天母西路3号E栋56室(天母国际大楼内)
电话：(02)2874-9146
营业时间：12:00-15:00 & 17:00-20:30 周一公休
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/397973926
纯文字心得↓
周末的天母广场十分热闹，定期有跳蚤市集
旁边不起眼的天母国际大楼里更是卧虎藏龙
像是半荒废的商业大厦，有着这么一间面店“刘妈妈炒手”
店门小小，一入店是柜台，后面则是厨房
右手边为用餐区，没几张桌子
接近下午三点休息时间，依然不时有客人上门
餐具自取，提供一般与免洗两种自由选择
桌上摆放的辣椒油是平时喜爱的类型
▼醋高丽菜光看色泽和扑鼻酸香就已口水直流
高丽菜口感仍脆，够酸却不呛，也没有让我皱上眉头
非常开胃又清爽
▼花椰菜熟软不生涩，梗子部分也一样留有脆度
▼担担面的酱汁口味偏淡，是爽口的麻酱香
不若一般加入花生酱(粉)的那种浓郁香气
面条更换为拉面，弹牙带劲
即便吃到最后一口都没有变得软烂
▼红油炒手，一碗有八颗，体积不算小
表皮和面条一样都很有弹性，内馅亦饱满
酱汁咸度适中，不太辣，酸气仅有一点点
我喜欢更酸一点的炒手，虽然刘妈妈的已很不错
离去前看见店内阿姨就坐在门口的大方桌包著馄饨
整个店里的气氛是非常热络，像大家庭的感觉
刘妈妈炒手的面食口味我吃得非常习惯，也很喜欢
还想再来吃酸辣面和炸酱面呢