餐厅名称：吉田日本料理
消费时间：2014年/11月
地址：台南市永康区东桥一路67号
电话：06-3020557
营业时间：11:00~14:00, 17:00~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/81357236
趁到台南看表演的机会，本想拜访在永康区好奇已久的碳佐麻里
，可惜竟在一周前便客满，只好转战位在东桥一路上的吉田。
　　原以为是小型日式料理店，其实规模比想像大上许多。店内装饰
了不少日风小物，环境也干净明亮。虽有定食套餐，但对寿司兴致还
是高些，于是选择单点。
　　点完餐后会端上无糖麦茶，正是用餐好物。另招待了一碟小菜，
以鱼皮拌上牛蒡、蒜末及小黄瓜等，吃来咸香，很有下酒菜气质，鱼
皮颇有嚼劲。
日本山药手卷　70元　嫩鸡肉串烧　90元　岩板和牛　580元
　　山药手卷有山药、小黄瓜丝、柴鱼片、高丽菜丝，走清爽路线，
可惜里面有白饭，是自己不习惯的手卷类型。
　　鸡肉串烧的确嫩口带汁，酱料也很够味，若鸡皮能烤出酥度，烧
烤的香气能明显些会更迷人。
　　岩板和牛价位不菲，纯粹因在网络食记看到推荐而点。原以为是
生肉自己烤，但见服务生推来已置放牛肉的炙热岩板，就这么翻烤起
来，特别的是底层放了些葱末，在高温的炮制后，成了类似油葱的绝
佳配料。
　　待牛肉烹理好上桌约莫七分熟，入口后迸出肉汁与热度激发的香
气，嚼劲亦是亮眼。单吃体会牛肉原味好，来点玫瑰盐相佐更是提味
，至于另外的酱汁则是走甘味风，个人比较无感。
比目鱼握寿司 4粒/280元 海胆军舰卷　4粒/320元
　　微炙后的比目鱼脂香迷人，无需佐料便好入口。
　　海胆军舰卷的海胆醇香舒服，加小黄瓜或为提升清爽度，但个人
觉得有些夺戏。
综合鱼握寿司　6粒/180元 当日特制寿司　4粒/200元
　　与比目鱼相较，综合鱼握寿司当然相形失色，但鱼料新鲜度与份
量都算不错，亦能有满足感。
　　店员提及有特制军舰寿司200元，好奇下要了一份，想不到是魩仔
鱼军舰寿司，登时有些后悔（纯粹觉得没必要吃魩仔鱼）。魩仔鱼上
还洒了些许柴鱼末和葱花，整体味道较清淡，比较适合在前几道菜肴
时享用（但还是觉得可以不用吃魩仔鱼）。
以“吉田”两字在美食板与台南板查询，出来的资料都是贩卖蛋
糕及面包的“吉田万屋”，莫非这家日本料理店其实人气度不高？这
多半要在地人才清楚了。
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