图文版阅读：
http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30359450
消费时间：2014年/9月
每年的秋冬两季，都是食补的好时机，
像是羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等店，休了一个暑假后也陆续开始营业，
位在林家花园对面的甲鱼之家，算是这类店家中，用了特殊食材的店。
甲鱼，俗称鳖，含有丰富胶质、蛋白质、18种胺基酸、维生素等，性味甘平，
入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用，
相较于其他食材，比较不会上火，所以一年四季都可享用。
经姑丈一家三不五十往那跑的大力推荐，
说什么吃了以后气血循环，冬天手脚都不会冰冷了，烧得我心头痒痒的，
一直以养身为终级目标，对于这类店家，自然不会错过，
经姑姑一声令下，今晚就朝它前进。
说实在话，林家花园那条路上，最有名的餐厅就林家帝王姜母鸭和龟山岛海鲜，
甲鱼之家的存在挺不起眼的，虽然骑了好几回，还是很怕会骑过头，
好在有认清大大的鳖字，顺利的找到这家店。
在这一区觅食不论开车或骑车都蛮方便的，
路边很多机车格，开车族则可停到斜对面的府中立体停车场去。
店门口摆了好几只活生生的鳖，也就是今天的盘中佳肴，
只是想到等会儿箱中又会少了几只，就觉得有点惊，
古人常说君子远庖厨，就是这个道理。
走进店内，老板娘一眼就看出我是订位的客人，
大概是一般常客不会在店内外拍东拍西的吧XD
店内空间不大，四张方桌不过十来位客人就挤爆，
我想天气更冷时的人潮大概也不会输对面的姜母鸭，
今天可能是天气还微热，七点到只有两组客人在用餐。
墙上有很多职棒球星的签名，张泰山、胡金龙、林华韦也曾是座上佳宾，
还挺难想像这些知名球星会跑来这，
一问之下才知道是老板打过职棒(前味全龙)，怪不得有这么多球星光临。
店内的菜色不多，火锅类就药膳鳖(650)、姜丝鳖(600)和蒜头鳖(600)，
热炒类就三杯鳖(500)和宫保鳖(500)两种而已，
其余就是火锅类的加料，金针菇、冻豆腐、高丽菜之类的，
其中有样很吸引我的，就是鳖油面线(30)，
吃过鹅油、鸡油、茶油，倒没听说鳖有油，
想点来吃，无奈太热销完售，只能留待下次品尝。
虽然熟门熟路的姑姑事先预约好要药膳鳖，但老板娘并没有先料理，
而是等客人到了才开始弄，以期大家吃到最新鲜的口味。
等了十分钟左右，饥肠辘辘的我们总算盼到了鳖锅，
老板娘还提醒食材都已经煮熟了，加热不要太过，以免鳖的胶质化在汤中，少掉口感。
不过我想，如果化掉的话，变成胶原蛋白饮好像也不赖。
汤头和姜母鸭的很像，姜味不会太过，很清爽好喝，
配料也和姜母鸭相仿，豆皮、金针菇和高丽菜这药膳锅三剑客自然没缺席，
豆皮给得很大方，再加上姑姑她们不吃，让我这豆皮控吃到很满足。
最重要的鳖，想像活着被处理掉虽然很恐怖，但吃起来一点腥味都没有，
肉质有点像再细致一点的鸡腿肉(乌骨鸡那种感觉)，
腿部小骨头不少，对于喜欢啃鸡爪一类的人是一大享受。
壳的部分，中间是硬的，外缘则有丰富的胶质，感觉吃了会让肌Q弹。
吃到一半，老板娘还招待了六颗十元大小的怪东东，原来是公鳖的睾丸！
只要涮到表面变色即可享用，吃起来软软的，
要说有什么特殊味道，好像也没有，就很嫩很像豆腐，一点腥味都没有。
另外值得推荐的是，店家自制的黑木耳露(80)，不会太甜，姜味丰富但不呛口，
搭配甲鱼吃，有了姜当引路感觉养生效果加倍。
整体吃下来的感想是，鳖不如字面上看起来吓人，
如果不说，吃起来很像姜母鸭，然后把鸭改成鸡腿那骨轮的部分(鳖脚)，
壳的部分也切成小小方型，不是那种很吓人的完整椭圆，所以感官也不会很冲击，
蛮推荐给吃腻麻油鸡、羊肉炉这些普遍食材的人。
价格算是合理，像我们今天两人开一锅，一人三百出头就饱了，
份量很足，到后来还外带，有吃又有拿，
觉得吃不过瘾，旁边的客家菜和龟山岛也都可以点了后请他们外送进来，
算是同业结盟的代表作...XD
最后要感谢姑丈一家人的招待，让我总算能一尝甲鱼的美味，
吃完后还真的全身发热，汗(毒素)都逼出来了呢！
============
◎相关资讯：
甲鱼之家：
地址：新北市板桥区西门街50号(林家花园附近)
电话：(02)2272-2523
营业时间：PM 16:00 ~ PM 24:00(星期日公休)
相关资讯：http://www.topwin.com.tw/medfoods/stores-a12.html