餐厅名称：华记龙凤腿
消费时间：2014年/10月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：新北市瑞芳区中正路61号
电话：0928-251-617
营业时间：8:00~23:00
每人平均价位：10+
推荐菜色：龙凤腿、糯米肠
有图无音乐无闪光好读网志版:
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龙凤腿在全台各地夜市常常见到，也是瑞芳的特色小吃之一
许多人到东北角海岸经过总会来上两支，品尝一下在地美食
这天刚好到基隆瑞芳玩耍，想想也有段时间没吃龙凤腿
索性就拐到瑞芳车站去回味一下
▲华记龙凤腿虽然是三代老店，不过只是个小摊贩
在这附近卖龙凤腿的摊贩很多，不要跑错喔
看着摊位上一些媒体的报导，就知道是这家啦
▲别小看这路边摊，排队人潮可是多到不行
而且大部分人都是以十支为单位在买的，因为买10送1阿
▲这一锅泥状的就是龙凤腿的材料囉
龙凤腿主要的材料是鱼浆，所以看起来是这肤色的泥状物
而其中还有添加些红萝卜与高丽菜，就是红色跟绿色的部分啦
▲而只有鱼浆之外还是不能作成龙凤腿，总要有个外衣把它包住吧
龙凤腿的外衣是使用猪"网纱"来包的，也就是猪油
这种相较于有些夜市的是使用其他外皮的，较传统也比较好吃
铺在平台上这个薄薄的皮就是网纱
▲把鱼浆内馅放到网纱上，然后卷起来
最后插上竹签，美味的龙凤腿就大功告成囉
▲对付这么多排队人潮，一个人做当然是不够的
看这么多位阿姨包龙凤腿的手都没停过呢
▲接着丢下油锅高温油炸，几分钟后香喷喷的龙凤腿就要出炉囉
▲除了卖龙凤腿之外，还有卖糯米肠，长长一条只要卖15元
相较于龙凤腿糯米肠就比较有饱足感一点，毕竟是米饭
▲基本上龙凤腿都会涂上酱油膏，此外还有辣椒酱
喜欢吃辣的可以添加一下，个人觉得加辣还不错吃
▲经过油炸之后的龙凤腿表面香酥
因为是猪油的外皮，更多了一层猪油的香气
▲内馅吃起来则有种鱼浆的鲜甜味
口感整体上较软，但搭配上红萝卜跟高丽菜
软中又有种脆脆的口感，加上些许辣酱挺不错吃的
▲糯米肠的部分15元很大一支，感觉相当划算
不过肠衣的部分是人工肠衣
▲内部的米饭吃起来软硬适中
吃起来觉得有种特殊的气味，似乎像是某种中药或香料
总结:
其实车站这附近好多摊在卖龙凤腿，这次吃的是华记
下次想试试看别一家的，比较有没有什么不同
有机会经过瑞芳或到东北角海岸玩的话不要错过龙凤腿喔
也欢迎大家吃吃看别家再跟我分享
华记龙凤腿
地址:新北市瑞芳区中正路61号
电话:0928-251-617
营业时间:8:00~23:00
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