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消费时间：2014/7
来到Bora Bora，除了在Four Seasons内用餐外，
也可以搭乘四季提供的接驳船前往Bora Bora主岛觅食，
Bora Bora主岛富好评的餐厅还不少，各具特色，
搜寻中文Blog，大部分的人都去Bloody Mary's朝圣，
打开我相当信任的Tripadvisor查看Bora Bora全部餐厅的评价，
发现Bloody Mary's评价并不高，很多人都觉得是吃名气的，
加上大溪地神人我的偶像Irwin也这样说，让我觉得吃不吃都可以，
虽然有先订位以防万一，但最后一刻还是决定如果有下次再说。
之后点选Tripadvisor上Bora Bora餐厅评价的总排名，
发现第一名是从来没任何中文游记写过的法式餐厅La Villa Mahana，
喔？这可引起我的好奇心，第一名的餐厅到底有多厉害？
我几乎看完三年内所有人的评价，也特别看了负评，
好评中不乏有人以这辈子吃过最棒的餐厅来形容它，(拿~~么厉害？)
而负评大部分则是抱怨餐点的价位太高，觉得太贵。
这下我又好奇有多贵？我直接写email询问，没想到是主厨亲自回信，
得到的答案是有两种套餐，€100和€150共五道菜不含酒水，
瞬间心算一下，大约是台币四千和六千，的确蛮贵的，
回头想想大溪地本身物价很高，不能用平常的消费习惯来衡量，
在四季的Bar点个附薯条的牛肉汉堡就要台币一千，
四季的法式餐厅如果整套吃下来一个人也要四五千跑不掉，
这样一想又觉得到La Villa Mahana吃一餐也算合理。
再来说说交通方式，住四季要如何到主岛吃饭呢？
首先要告知四季你在哪一天要吃哪间餐厅，
这样就会帮忙安排大型的接驳船囉！(如下图)
下船后立刻有人引导要上哪一辆接驳车，
这儿多数餐厅都会提供客人从主岛码头到餐厅的免费接驳，
从码头到餐厅约需车程10分钟，算蛮快的，
我发现至少有一半的四季住客都是要吃La Villa Mahana，
到了餐厅算算座位，光四季的客人就几乎全包了！
La Villa Mahana的建筑富欧洲异国情调，
远看会以为是栋漂亮的别墅而非餐厅。
室内是一座两层半楼高的建筑，多数座位都在一楼，
算一算有六桌，装潢颇家庭式，没有想像中浪漫。
Damien的太太带我们来到二楼半独立的座位，
我一看到便开心得想转圈圈，与一楼座位比是天壤之别，
整个区域都是我们的，座位非常大也布置得很浪漫，
长型的沙发座附有柔转的靠垫，墙上还有打光，
看到这么棒的位子我只能说提早四个多月订位是对的！(握拳)
从我们的座位上拍出去的景象，
除了桌上，露台边也点上数根蜡烛，
这根本是求婚桌嘛！有男士心动了吗？
桌上的气泡水采用意大利的SAN BENEDETTO，
结帐时看到金额有吓到，每瓶9欧元，
赶快洗脑自己跟套餐价格比根本不算什么哪！
菜单有套餐也有单点，大部分的人都会选套餐，
套餐分两种，一种是较正统的法式料理，共五道，
名为美食主义者的《Menu Epicurean》€150，
若要搭配精选配酒的话可再加价€75。
另一种融合大溪地特色的fusion法式料理，共四道，
名为异国风情的《Menu Exotique》€100，
若要搭配精选配酒的话可再加价€45。
两种套餐我们都想尝试，决定各点一种交换吃，
我点《Menu Epicurean》，老公点《Menu Exotique》，
首先上面包附奶油，奶油退冰程度恰好，软硬适中好涂抹，
左边是Menu Exotique大溪地特色的面包，
以芭蕉叶包裹以椰子为主料蒸成的面包，第一次吃到呢！
右边是Menu Epicurean附的面包，比我两个拳头还大，
面包内里触感相当蓬松，软Q有嚼劲带出面粉的麦香，
属于盐面包，朴实的外表仅用盐调味，就算不抹奶油都好吃。
【Seafood Salad and Caviar】(Epicurean)
我的海鲜沙拉，除了富含水分的生菜以橄榄油简单调味外，
生菜上的三只大虾仁晶莹剔透，咬起来饱满新鲜，
顶端的鱼子酱为高等的鲟鱼卵，颗颗爽脆，
舌头顶着鱼卵一粒粒压碎，使口中充满海洋气息，
因其余食材不过度调味而能充分显现它的特殊风味，
【Seared Ahi Tuna with Vanilla Oil, Potatoes and Lime Mixed Green Salad】(Exotique)
老公的鲔鱼生菜沙拉，生菜部分与我的相同，
生鲔鱼于表面微炙后切成豪迈大块的鱼片，
切片后的炙烧生鲔鱼口感如同更细致的三分熟的牛排，
底下垫著一片马铃薯，淋上大溪地特产的香草油与莱姆汁。
【Seared Duck Liver with Sweet Spices】(Epicurean)
我的Epicurean菜单比老公多这一道，个人觉得非常值得，
这块鹅肝绝对是我这辈子吃过最好吃的鹅肝！
一入口超级惊艳，想要整个人缩小在鹅肝上滚来滚去，
鹅肝以甜味辛香料醃过后以低温慢烤而将其香味精华浓缩，
表面另外炙过而于切下时有种焦糖炙过薄薄一层的酥脆感，
入口时外表带着焦香的甜，内里成型却软滑得像法式布蕾，
下层以炒出香甜的洋葱丝垫底并淋上红酒酱，
我已经尽可能描述吃到的感受，但仍不及我吃到美味的N分之一。
【King Rock Lobster and Black Tiger Prawns Risotto with Champagne Sauce】(Epicurean)
我的主菜之一，帝王岩龙虾与黑虎虾红酒酱炖饭，
岩龙虾(又称刺龙虾)以取肉切段的方式呈现，
黑虎虾则已剥成虾仁，与海瓜子共同炖煮成奶油味浓的Risotto，
除了混入起司炖煮，也有再简单焗烤过，拉起来还会牵丝，
至于炖饭本身嘛，米粒有点偏软，感觉米心应该再Q弹些，有点可惜。
【Mahi Mahi with Curry and Banana, Mango Sauce, Sweet Mashed Potatoes】(Exotique)
老公的主菜之一，煎鬼头刀，鬼头刀也大溪地常见的海产，
底下是鲜奶油般滑顺的马铃薯泥搭配香蕉、芒果与淡淡咖哩调成的酱汁，
这道我兴趣不大，没有亲自食用无法评论，由老公自行解决。
【Roasted Beef Tenderloin, Red Wine Vanilla Sauce, Creamy Gnocchi】(Epicurean)
我的主菜之二，烤菲力牛排佐红酒香草酱与薯泥面疙瘩，
牛排可选择熟度，我说了三分熟，实际上也差不多，
表面有烤过的微酥，肉味颇甜汁溢满口，
没什么好挑剔的，只是若表面烤得更酥会更接近理想，
盘底铺上红酒香草酱，沾不沾都好吃，牛排本身已很够味。
一旁的奶酱薯泥面疙瘩也是个经典，软硬适中且相当弹牙，
能同时嚼进马铃薯的粉感也能吃到面粉的香气。
【Roasted Beef Tenderloin with Red Wine Vanilla Sauce, Creamy Gnocchi】(Exotique)
老公的主菜之二与我雷同，只是他的菲力较小块些。
吃完主菜送上酸香的Sorbet清口。
【Warm and Creamy Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream】(Epicurean)
我的甜点是熔岩巧克力蛋糕与香草冰淇淋，
正好都是我钟爱的甜点，切开时泊泊流出的巧克力浆还是温热的，
蛋糕体扎实而不甜腻，搭上正常甜度的巧克力恰恰好，
与冰淇淋冷热交织的口感，让人忍不住这一口那一口停不下来。
盘饰很精致，裹银粉的巧克力豆像珍珠一样闪闪发光，
一旁还有片巧克力印着"La Villa Mahana Bora Bora"。
【Banana Flambee with Old Rum and Tahitian Vanilla Ice Cream】(Exotique)
老公的甜点是火焰香蕉与大溪地香草冰淇淋，
香蕉切片后以酒精浓度高达40%以上的陈年兰姆酒烧煮，
烧煮过的香蕉软而不烂，甜度也会更加提升带出来，
对于我这种怕水果的人来说，火焰香蕉是我接受度极高的甜点，
忍不住多挖几口来吃，最后老公干脆整盘推给我吃了。
原以为到甜点为止已经结束，没想到还有佐茶小点马卡龙，
四种口味的马卡龙就平凡些，而且非常甜让我有点不能接受。
餐后的咖啡和茶于送上帐单时才知道是额外计费的，
翻了一下拍菜单的照片，果然套餐不含咖啡或茶，
本来这咖啡不是我爱的口味，不过看在一杯也要5欧元的份上，
我还是慢慢喝到见底，享受一下整个空间只有我们的浪漫氛围。
对这间餐厅的期待非常的高，每道餐点也相当有水准，
个人认为以大溪地的物价来衡量，定价是很OK的，
如果真要当个很挑的奥客，那我会觉得菜色的摆盘较不精致，
但优点是每道菜份量都很大，绝对只会撑不会吃不饱，
另外由于价格较高，这间餐厅是可以刷卡的喔！
诚心建议来到Bora Bora一定要去朝圣这间第一名的餐厅，
更诚心建议要及早预定我们有订到的传说中独立座位，
如此一来便能全心感受这一切的美好，
La Villa Mahana不吃会后悔，吃了不会遗憾！