餐厅名称：大熊平价牛排
消费时间：2014/8
地址：104台北市中山区锦州街397号1楼
电话：02 2503 0907
营业时间：11:00~14:20，17:00~21:30
每人平均价位：NT150
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：牛排
=======================================================================
http://hypernova.pixnet.net/blog/post/188722896
=======================================================================
平价牛排在台北随处可见，以平易近人的价钱与台式的吃到饱的作风早已成为台湾人饮食
文化的一部分
平价牛排一间一间开每间诉求的点也不太相同，有的是分量多到爆炸的buffet，有的是便
宜到不行的牛排，或者以大胃王为号召招集各方勇士前来送死(误!
今天，小编来到一间靠近行天宫附近的牛排馆，当然为了避免踩雷上网蒐集网络豪杰各方
资料后，决定前往试吃!
据说这间店网友评价4.0星星，CP高的牛排馆!
小编点的是一份猪排NT150 与沙朗牛NT200 ，酱汁有蘑菇、黑胡椒、综合(蘑菇+黑胡椒)
餐点有附上饮料跟酥皮浓汤
如果不吃排餐可以单点铁板面NT70
小编最爱的酥皮浓汤
在吃的当下在想是不是采用酥油或者人造奶油呢?
酥皮温度比较高，咬起来带有奶油香气，脆脆的饼皮是外层的口感越往里层越像是吃千层
面的感觉，
浓汤头，可以说是尚可，浓稠度、香度与口感还好与其他牛排馆附赠的浓汤显得更浓稠更
有香气，但比较优的是它的酥皮好吃!
猪排NT150 +蘑菇酱汁
蘑菇酱里面有几片磨菇，但蘑菇的味道并不明显，酸度适宜
但厉害的是两片猪排看起来份量相当十足，吃完之后绝对有令人满足的饱足感
另外猪排蛮嫩的，肉质不柴水份充裕，咀嚼上有甜味的肉质回甘
再来是面的部分，采用乌龙面而不是油面，吃起来非常Q弹爽口(小编本来就爱乌龙面不爱
油面!)
至于鸡蛋呢?没有什么特别之处可以跟大家分享的
沙朗牛NT200
肉没有很碎(推测可能用组合肉，不适合五分熟度)，硬度上还可以不会软但有充分的咬劲
横切面几乎是七分到全熟状态，肉质略显硬柴，但不至于咬不动或者咀嚼很久
沙朗牛甜度一般，咀嚼久了肉块有一些纤维化，没有发现有牛筋的部分
黑胡椒与蘑菇酱汁的合体，胡椒的刺激性加上蘑菇酱的微酸两者没有冲突而各司其职
以两百元价位真的便宜!