消费时间：2014年/9月
地址：宜兰县礁溪乡信义路59号
电话：03 988 6730
每人平均价位：150
无音乐图文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/80143309
上个月趁著暑假结束后的淡季，跑了一趟宜兰，晚上就住宿在礁溪的温泉饭
店，柜台看我们是老顾客，还帮我们升等房间，只能说这就是人少的好处。
礁溪虽然只是个小城镇，但是拜观光产业发达之赐，餐厅数目不少，礁溪路
及中山路上每到晚上就是见到络绎不绝的游客在街上闲晃
不过这次造访的小餐厅并不位于主要街道上，而是要钻进旁边的小街道里才
能找到，非常低调
低调的店面
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这间小饭馆看店名就知道是主打合鸭米及鸭肉。合鸭米就是用鸭稻共栖农法而
有机种植出来的稻米，合鸭负责在田里除虫的工具鸭(误)，是一种混血鸭
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小小的店面，不过在淡季也能坐满人，听说在地人也蛮喜欢来光顾的
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墙壁上挂了一张张鸭稻共栖农法的照片
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菜单如下
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以这个价格来说，不能说便宜，应该是因为有机的关系吧
我们点了一份鸭肉套餐(150元)及一份日式鸭肉井(注音打不出来)
(220元)
鸭肉套餐
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看到菜单琳瑯满目不知道该如何点的人，点个套餐，所有愿望一次满足
餐盘上有鸭肉切片跟配菜(煎蛋、炖高丽菜及丝瓜切条)
高丽菜跟丝瓜就是典型一般家里妈妈的味道，煎蛋的部分，不知道是怎么
做的，煎蛋厚实中带着点蓬松，还不错吃
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鸭肉的部分，店家已经帮你去骨，烹调上，酱汁运用了油葱酥来提味，配合
了因为常运动而肉质紧实的鸭肉，软嫩中带着咬劲
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然后是合鸭米的白饭
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这白饭还蛮有水准的，粒粒分明，口感上偏Q弹
日式鸭肉井(注音打不出来)
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把鸭肉片用洋葱酱烧的方式处理，铺排在白饭上，酱汁跟肉片调味不会过重
，仍可尝出鸭肉的风味
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配菜还是高丽菜，多了味噌汤
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鸭蛋的荷包蛋
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也是有机农法产出的，轻轻把蛋黄划破，颜色深黄的蛋汁汩汩流出
结语
礁溪是个不错的观光小城镇，但在台北人的侵袭之下，也受到相当的影响，
我居住的老温泉饭店背后的缓斜坡上已经充满了大大小小各式各样的建案跟
跟兴建中的旅馆，只隔一年，我已然认不出原来的景色，而斜坡上本来很有
view的长荣桂冠酒店，也被一个新建案搞成住客可以跟建案住户面对面say
hello。如果这就是台湾人经营观光区的美感，那我看台湾还是别搞观光好了。
地址： 262宜兰县礁溪乡信义路59号
电话：03 988 6730