[食记] 台北 二访川扬郁坊小馆

楼主: blueherobest (苦莲)   2014-10-12 20:06:13
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41328001
时间:2014/8
离开台北去上海游玩的前一晚,与友人决定去西门町买国旗,活了那么大,
第一次买国旗。既然要去西门町,那寻思著找家店吃饭,于是跑来川扬郁坊
小馆,这家店的老板是从银翼出来的,因此菜色有相当程度的类似。
平日晚上的生意依然很好,店内的客人普遍年纪都比较大,这似乎是西门町
这一带江浙老店的常态。
其实这家店还是多点人来吃比较适合,很多菜色的份量较大,例如肴猪脚,
两个人实在是吃不了。
双拼$270
先来一盘凉菜,双拼风鸡与肴肉,风鸡也算是腊肉的一种,整只鸡拔毛洗净
之后,用花椒与盐醃渍后风干而成。想吃的时候,把鸡肉外表的脏污油渍刷
除,清蒸之后便可以用来作各种风鸡料理。不过川扬的风鸡比较干硬,口感
也比较涩,其实吃不太出是风鸡的口感,就像一般的水煮鸡肉。肴肉的话则
是扎实的瘦肉配上一层米白的肉冻,带着淡淡咸味,可以稍放一下,让肉冻
有点融化,此时吃起来的口感更好。
肉丝炒干丝$180
细嫩的干丝与肉丝拌吵,带点微辣与酱油咸香。不过我觉得凉拌的淮扬干丝
我比较喜欢。
无锡排骨$200
带着软骨的猪小排烧得肉酥骨脆,酱油与绍酒的咸香中隐含着甜味,底下垫
著微苦的芥兰。小排骨肉质酥软,软骨爽脆,味道不错也下饭。
川扬郁坊小馆
地址:台北市延平南路163巷2号
电话:02-23311117
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