餐厅名称： 开饭川食堂
消费时间：2013/12
地址：台北市忠孝东路四段98号7F(Bistro98)
电话：02-8771-6238
营业时间： 午餐：11:30-15:00、晚餐：17:30-22:00ꀊ 每人平均价位：700
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色： 大口霸王骨
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东区Bistro 98大楼内的开饭川食堂，搭乘捷运请到忠孝复兴三号出口，走路五分钟左右
抵达，乌娜小姐对川菜没什么研究，光想“川”字就觉得舌头麻辣。前镇子好像也有看到
格友分享，终于有机会可以一目共赌。
川食堂是2011年响食天堂成立成立的新品牌，在京站的B3开了第一间店，去年2012年6月
才在东区开设第二间分店
大片落地窗洒进自然的阳光，明亮简单的设计风格吸引了不少年轻族群，座位彼此之间的
搭配不会让人觉得拥挤，很适合三五好友聊天，家族聚会也很适合
菜单的设计风格很可爱，每一种类都有一个特色主题：路上跑的牛呀、或猪呀、还是要鸡
、水里游的、土里长的等等，像是朋友在跟你推荐菜色似的开场白（今天想要吃什么啊老
王？路上跑的牛呀、或猪呀、还是要鸡？），这样幽默的菜单让人点菜的时候就忍不住会
心一笑。
也有搭配好的五人套餐，虽可省下不少点菜的烦恼，但还是喜欢自己点选比较有兴趣的菜
色
【流口水鸡 NT：320】
去骨放山土鸡，大量运用三香三椒：葱姜蒜、辣椒胡椒花椒调味鲜鸡，底部的麻辣特制酱
还暗藏玄机，刚吃入口的时候只有感觉到鸡肉的嫩，多咀嚼几下麻辣的后劲才会越来越明
显，上面的花生粒增加鸡肉的口感，虽不至于到辣的让人受不了，但口水是忍不住流了两
滴，名副其实的流口水鸡
【白饭 NT：30／人】
好吃的台梗九号米
【大口霸王骨 NT：120／支】
荣登当日心中排行榜第一名的，大概就是这个霸王骨了，上面洒了大量的香料，油炸过后
的精选大骨把肉汁都锁在里面，看似干涩其实不然，吃一口内心奔腾的少女心就感觉来到
了内蒙古草地上奔跑～
【梅汁二弄鸡 NT：280】
酥炸鸡丁搭配梅子，综合起来带有一点酸甜的滋味，不适合无辣不欢的挑嘴客
【炸银丝卷 NT：60】
在1010湘《【食记】新北市‧捷运大坪林站‧1010湘‧下饭的湖南料理n吃到了金馒头
之后，对于炸银丝卷已经有点挑嘴了，炸银丝卷不难吃，只是1010湘略胜一筹
【催泪蛋 NT：200】
催泪蛋的名字很可爱，原本还以为一旁的糯米椒吃下去是那种吓死人的麻辣，结果糯米椒
感觉就像青椒一样，搭配煎过切块的有机鸡蛋，感觉很特别
【宫保鸡丁 NT：280】
腌渍过后的鸡胸肉，拌炒二金条干辣椒、花生粒，菜单上写说有独特的荔枝味，乌娜小姐
是没有感受出来，但是上面的干辣椒是挺吓唬人的没错
【剁椒牛肉／生菜 NT：300】
迌杧袉氶B泡椒、酸豇豆大火快炒，三样组合搭配相当合拍，搭配萝蔓生菜一起吃相当清
爽
【软壳蟹说了蒜／3只 NT：420】
最夸张的就是五个人分当日最贵的菜色：三只软壳蟹，乌娜小姐对它抱了很大的期待，想
说今年还没有好好的吃个螃蟹，菜色转了一圈之后，夹起筷子在上面那堆油葱酥里面搅半
天，结果只有夹到一小块螃蟹身体小渣渣
螃蟹呢！！？不是有三只吗老板？
【翻滚吧！肥肠 NT：350】
最后一道上桌的肥肠，久到差点忘记它的存在。深卤入味的大肠肥而不腻，但是把上面光
看就觉得吓死人的辣椒啊、葱啊、蒜啊挑掉之后，剩下来的肥肠空虚的让人觉得寂寞，又
是一道用切块辣椒虚张声势的菜色。
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