餐厅名称：《JAUNE PASTEL 鹅黄色甜点厨房》
消费时间：2014年9月
电话：0970-919-291
每人平均价位：6吋塔380元起跳。
贩售方式：FB、部落格有订购单连结，可以网络填单统一阪急门口取货。Pinkoi亦有贩售
推荐菜色：6吋香水柠檬塔-N°7 420
有照片好阅读网志版
http://yenyen365.blogspot.tw/2014/09/jaune-pastel-n7.html#more
========================= BBS 也好阅读版 =========================
美食是很主观且私人的感受，取用甜食日记者请斟酌服用
:: 甜食日记 :: 无店面甜点《JAUNE PASTEL 鹅黄色甜点厨房》的 香水柠檬塔-N°7
无店面甜点到底是何时开始流行起来很难说，但我想跟FB、部落格的流行一定脱离不了关
系，如果要为这些无店面甜点店下一个操作型定义，我想那就是
“透过网络、口碑进行宣传，无固定贩售店面，以网络销售、定点面交或是参与市集为主
要销售管道，这些甜点店大多只有1-3人经营，强调手工制作而且数量有限，虽然扣除固
定店租压力，但由于强调原料等级、手工制作等，售价虽然不见得较店面便宜，但透过网
路不停更新制作过程与照片，宣传并凝结购买者的期待，使得购买者从订购、取货到最终
食用，都自然对甜点口味、原料投射期待感，成为许多专业或素人甜点师正式开店前建立
知名度的最佳管道”
(以上这段话是否显示本人还是有论文写作魂，但麻烦如果有人真的拿去做论文研究参考
这段话当操作型定义的话，记得要注明出处喔~)
我个人觉得最知名的当然就是已经红了很多年，越来越贵还是很多人吃的《深夜里的法国
手工甜点》，大约在2年前有大手笔一次购买四个口味，合在一起10吋的塔，我记得总共
付了快1300元，真的很好吃，但真的很贵。最近开始写甜食日记，或许等荷包胖一点再买
来吃吃看~
这家《JAUNE PASTEL 鹅黄色甜点厨房》其实也是在网络上乱连FB看到的，因为觉得他的
香水柠檬塔看起来实在很美丽，刚好他面交的位置在统一阪急，很多因素凑在一起，长腿
姐姐Mia小姐便手刀订购给我吃啦！
DM是特地跟老板拿的，看起来是用再生纸印的，设计很简单，纸感很朴实
MENU网站上也有，甜点基本分坐 柠檬塔 & 山胡桃派 两大类，只是再细分不同配料
对制作者来说其实备料相对简单，因为销售量可能不大
备料越简单越能控制新鲜度，而且套一句销售心理学，有时候选择太多客人反而越摆荡不
定
除了甜食外也有咸派跟布朗尼，如果想要一次吃到很多塔的也可以参考小小塔礼盒
我还蛮喜欢布郎尼的命名原因 项温温是以未来女儿命名(SO Q~)
除了柠檬塔之外，其实另外一个想试的是手心派，但这个很碰运气
其实网络上还有其他选择，包括季节限定或是某些时间、地点才有贩售的选项
有兴趣的小蚂蚁们可以上部落格看
这次购买的是在网络上看到美丽的香水柠檬塔-N°7
包装是很基本的牛皮纸盒，纸盒上印有品牌名称
纸盒外用贴纸封住并勾选内容物
打开纸盒就是黄澄澄的 香水柠檬塔-N°7 NT$420
网志上写着：
香水柠檬塔-N°7
屏东自然栽种香水柠檬、法国isgny顶级奶油、国产未漂白粉心面粉、无毒机能卵、冠军
白蛋、砂糖。
不过我有点不解，这么漂亮的塔位和下面是用...免洗碗装....
虽然我知道诉求环保 或者是为了避免塔在盒子里碰撞?
但是否有其他更好的选择...
因为打开看到美美的塔，然后却是放在免洗碗 有一点点违和感
特地跟老板要的名片 方方正正的很可爱，木纹底色跟整个包装很一致~
八个柠檬半圆刚好可以切成八块小塔，不用烦恼切的不均匀
这个柠檬塔算是我吃过里面较特别的口感
在尚未食用前建议放在"冷冻库" 要吃的时候再拿出来解冻三分钟
以下撷取《JAUNE PASTEL 鹅黄色甜点厨房》部落格的食用说明
柠檬塔的食用与保存：冷冻取出三分钟内，用长刀下压分切，此时内馅的状态近似雪糕，
酸甜爽口，品尝过程中会慢慢转变成软绵细致的冰淇淋口感。须在融化前食用完毕。
的确吃起来真的像是雪糕！跟一般派的内馅很不同
我不知道是所有派冷冻起来都会有类似的口感 还是只有这个柠檬塔有这样的效果
但吃起来真的还蛮特别的 酸甜跟冰凉的温度在口里慢慢融化
我们的舌头很容易被温度欺骗，越冰吃起来越不甜、越不酸
但在有软度但尚未融化时入口 口感跟味道是真的很刚刚好
但上面的柠檬吃起来微带苦味，跟塔本身一起吃其实口感会很突兀(毕竟柠檬皮很硬)
但总之是个好吃的塔~
要价也不贵，虽然没有提供塑胶餐具&提袋
但是无损甜点本身的美味，环保一点又何妨