餐厅名称：艺奇ikki新日本料理台北中山北店
消费时间：2014年/9月
地址：台北市中山区中山北路二段185号2楼
电话：(02)25988780
营业时间：早上11:30~下午02:30
下午05:30~晚上10:00
好读网志图文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/187617558
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为了庆祝友人生日，我们来到艺奇。 艺奇隶属王品集团，品牌于西元2005年创立，主攻
日式创意料理。 取名“艺”表示食艺、艺术，“奇”则为奇特与创意，日文含意还有干
杯、呼搭啦的意思(参考自官网)。 餐厅装潢走红黑色调，营造出冷艳高雅的现代感。 我
们约莫1个礼拜前订位，只能订到11:30分最早的用餐时段，当天现场也是客满的状况，可
见它的热门程度。
▼餐厅外观
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▼店内
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▼走道
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▼座位区
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▼窗边景色
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艺奇的餐点皆采套餐形式，每套餐包含汤物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰钻、强
肴、甘果物，以及饮料，价位698元+10%服务费。 大部份的餐点都有3~5种选项可供选择
。 除了一般套餐外，还有设计给12岁以下儿童的儿童餐，价位430元+10%服务费。
▼菜单
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店员带入座位后，马上看见桌上准备好的麦茶与海鲜土瓶蒸。
▼麦茶-有别于一般白色的小杯，麦茶是以黑色锥形杯装盛。 以此作为麦茶的容器，看似
有点过于高档，不过由于它是塑胶材质，稍微降低点档次，因此不会感到不搭。
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汤物
▼海鲜土瓶蒸-普普。 汤料含鸡肉、鱼肉、蛤蛎、虾、香菇、莲子。 汤头口味稍淡，带
有鸡肉油脂味，蛤蛎味则似有似无。 土瓶底部有火源加热，可无限续饮。
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先付
▼鱼皮野蔬沙拉-鱼皮份量超多，吸有和风酱，无腥味，口感冰凉Q弹而不会黏答答的。
生菜无苦味，鲜脆品质佳。 洋葱丝饱水、清甜，增添沙拉的清爽度。 蒜片脆而不呛，既
不会破坏沙拉的清爽，还能让整体的嚼感上升。 和风酱调制的较一般的甜，基底类似日
式酱油，并掺有些许酸味提味，在这道料理中有点睛之效。 将各式食材与酱料均匀的搅
拌，一口下肚，美味！
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小品
▼葡萄柚扬物-3块外酥内软、热腾腾的炸鱼肉，淋上滋味浓郁的千岛酱，再配上一口冰凉
酸甜的葡萄柚，口味协调而口感又冰又热，美味！
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食事
▼鲑鱼季饭-饭中带有鲑鱼香，不过底部太干，有点像在吃白饭一样。
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刺身/煮物
▼季节鲜鱼刺身-冰桶的容器是个小盆栽，体积非常大。
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▼酱汁
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▼刺身-包含台湾鲷、鲑鱼、干贝、甜虾。 台湾鲷肌肉纤维较鲜明，吃起来爽脆。 鲑鱼
油脂较丰，口感滑嫩。 甜虾偏软，带有甜味。 干贝比甜虾还软，而且更为鲜甜，表现最
优。
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▼柠檬冰钻-上主菜前，清味蕾用，不过口味有点太甜。 可续。
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强肴
▼岩烧石板牛肉-含石板1块、牛肉片，以及酱汁。 服务人员会在石板上铺上烧烤纸，并
进行烤肉教学。
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▼蒜辣酱(左)、海盐(右)、渍南瓜与番茄-蒜辣酱类似XO酱与日式烧烤酱的混合体，沾黏
度较高，可充分将牛肉入味。 海盐会带出牛肉的鲜味。 醃南瓜、番茄吃起来像芒果青的
滋味，当天没有将之搭配牛肉一起食用。
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▼牛肉片-采用美国牛牛肩部位。 在高温300度的岩板上，两面各烤约20秒，达5分熟即可
食用。 肉鲜美、汁多却不会有大量的血水渗出，赞！
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甘果物-创意三果
▼养身黑木耳(左)、凤梨鲜奶酪(中)、时旬鲜果(右)-养身黑木耳内含黑木耳、枸杞...等
食材，做成饮品的形式，稠度逼近粥，吃起来饱足感很够。 凤梨鲜奶酪普普。 香瓜接近
皮、硬的部分太多，我大概咬2口就能把软的部分都吃完。
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饮料
▼石榴气泡饮-类似野莓混可尔必思，而气泡使其口感多了些厚重。 还不错！
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接下来是友人的餐点。
先付
▼时旬创作沙拉
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小品
▼芋香鸡肉炊物
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食事
▼海鲜芝麻冷面
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刺身/煮物
▼炙烧生牛肉-采用美国牛。 牛肉鲜度不错，可惜筋稍多，难以完全咀嚼。
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强肴
▼岩烧石板合鸭
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饮料
▼芒果凤梨冰沙
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上甜点不久，服务人员马上送上小蛋糕，并一齐唱生日快乐歌庆祝友人。 临去前，还赠
送一张合照，为此餐画下完美的句点。
▼小蛋糕
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▼生日快乐帽
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总评:
以这次用餐经验来说，艺奇的生海鲜类、甜点表现普普，牛肉还不错。 整体的餐点包含
多道料理，份量足，创新但又不致于出现令人无法接受的口味。 环境与服务方面也保有
王品集团的品质，可说是个过节、宴客的好选择。