[食记] 台北东区-风小路 台湾第一间铁板串烧料理

楼主: flower3 (周花花,甲饱没?)   2014-09-20 17:41:54
餐厅名称:风小路铁板串烧
消费时间:2014年/7月
地址:台北市松山区光复南路308巷32号
电话:02-27710770
营业时间:17:30~23:00(周日公休)
推荐菜色:日式炸虾丸、松阪猪、花枝、鸡腿肉、日式蛋卷
网志好读多图无音乐版:http://goo.gl/bcJJoL
台北东区是串烧的一级战区
用三步一小店、五步一大店来形容,一点也不夸张
这些串烧店慢慢发展出自有特色,形成东区独有文化
风小路是台湾第一间铁板串烧料理店
有别于一般坊间的炭烤串烧,十分有特色
用铁板取代木炭,除了料理手法上的创新外
食材少了炭灰沾黏,吃起来也比较健康
据闻主厨是日本人
对食材、原料来源有无比坚持
希望能让客人品尝到最原本的鲜味
风小路的装潢十足日式风
看似贵桑桑高级餐厅,但价格并不会令人却步
我们于是放下心中大石,随意给他点下去啦XD
店家招待的小菜
没细问不过应该是点餐都会附赠
切成薄片状的莲藕,脆度很够但不会难咬
醃制成微酸口味相当开胃
日式炸虾丸 $200
这道是店员强力推荐的菜色
虾丸是用100%虾浆制成,没有添加其他海鲜或是面粉
虽然只有三棵size也不大,但真材实料确实有它的价值
切开一瞧,直接见真章
别小看这透明色泽,里头全都是虾虾虾啊!
口感略带脆度,周花花可还是头一回吃到这样的炸虾丸
全靠虾子的鲜度撑起这道菜,店家自信的大胆之作!
风小路的串烧非常重视摆盘
即使料理尚未入口,也先震撼视觉
日式居酒屋果然连小细节都让人佩服
现点现煎制作,来这用餐请静静等候~
松阪猪

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