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赤牛哥自助沙茶火锅
消费日期：2014年6月
电话：02-25181922
店址：台北市中山区松江路313巷2号
营业时间：AM 11：00 ～ PM 22：00
在台湾，小火锅、涮涮锅、鸳鸯锅都是很常见的锅品，
不过沙茶火锅似乎就没那么普级了
前阵子在网络上发现这间开幕不到半年的赤牛哥，
名字鲜活也挺好记的，是说平常也很少吃这类玩意儿，就来尝一下新店开张的滋味吧！
这间赤牛哥座落于松江路上，最近的捷运站应该就属行天宫了吧！
步行约莫3分钟就可以抵达，从外观看起来，还颇有古色古香的中式风味，
尤其门前悬挂的两个大红灯笼，更让人像来到卖什么中国菜的馆子了呢！
如果要我用一个形容词来形容内部环境，其实真得觉得它很像中式的餐馆，
装潢简单，可能是刚开幕没多久，不管是桌椅什么的，
都相当干净而整洁，希望这可以好好维持！：）
不管人多人少，都有相应的餐桌呦！像这个大圆桌就很适合多人聚会。
除了肉品需另外跟服务生单点，其它的火锅食材全在这个冰箱中，
季节时蔬、火锅料、海鲜、各式丸子，还有王子方便面等等，
选择虽然称不上极度丰盛，但也算基本必备的都有了。
价格以盘子来区分，只看单价好像觉得不贵，但其实整顿吃下来并不便宜说。
佐酱区，葱、蒜、酱油、沙茶、辣椒，麻雀虽小，五脏俱全。
每个桌上都有附赠生鸡蛋，
因为这篇年代有点小久，赤牛哥大概我六月吃的吧！
当时每桌有打卡送乌梅汁的活动，只是现在不清楚是否还有，
这个可能就要依现场为主囉！
记得之前在永和麒麟阁吃沙茶火锅时，不管是颜色还是浓度，
都比赤牛哥来得深厚而浑涿，底下加了蔬菜及洋葱，汤头喝起来较为清爽且甘甜，
淡淡的沙茶味也挺香的，单单比较汤底，我觉得赤牛哥好像略胜一筹，
锅具使用母子篮，煮体积比较小的食材时也相当方便。
向来喜好重口味的我，佐酱就是要大把的葱、大把的辣椒，
尤其更要大把的蒜头才过瘾！完全是不怕口中呛味会醺倒人XD
沾上蛋黄之后更是香浓咕溜呀！剩下的蛋白也可以拿来沾肉片，
口感更是加乘的滑顺呦！
透抽(NT.150元)
其实我搞不清楚这样子价格算不算合理，因为平常吃火锅实在太少接触这类食材了，
不过份量给得不少，重点是超级新鲜，煮熟之后的透抽紧实有弹性，
单单吃就有满满大海的鲜味儿，再沾点酱就非常好吃了，
大推这道貌似不怎么起眼的海鲜盘，我想爱吃海味的老饕应该也会满意它的表现。
起士丸、爆浆虾卵丸(NT.80元)
跟一般在外面吃到的火锅料有些不太一样，内馅较饱，滋味也更鲜，
只能说一分钱一分货，也许一粒10大洋要价不便宜，
但它们其实都可以称得上是美味的。
美国沙朗牛(NT.300元)
呼呼！重头戏终于上桌囉！！红咚咚的牛肉片光看就超满足，
大理石油花也分布得均匀又漂亮呢！
夹了一片立马扔进火锅煮，面积是大啦！但切得也太薄了吧！
我都忍不住想高歌一曲周董的千里之外了，薄如蝉翼这个成语刚好可以用来形容它，囧！
还好沙朗牛肉的表现相当不错，肉质细致，口味软嫩又多汁，
比较可惜的就是薄度差强人意，咀嚼起来仍是少了一股满足感呀！
黄牛肉(NT.250元)
来到赤牛哥，我会比较推荐大家吃黄牛肉，使用台湾正港的温体牛，
除了更鲜度更高之外，滋味也更加香甜，以前傻傻不懂，
以为牛肉的颜色是要愈粉红才愈好，后来才发现，
愈新鲜的牛肉其实颜色是愈深红的，吃到都长知识了XD
跟冷冻过后的沙朗牛比较，颜色真的是比较红耶！
两者吃起来的口感真的有差异，也难怪一堆老饕会这么喜爱了，
听说涮五秒是最佳的烹煮方式，新鲜吃得到，还有十足的清甜味：）
蛤蛎(NT.120元)
这样一盘要120大洋真的有点贵，感觉从头写到尾，我好像一直在强调价格高这件事XD
蛤蛎粒粒肥美又鲜甜，当然加了蔬菜熬煮的汤头也帮海鲜加分不少，就算不沾酱也很美味
。
综合菇(NT.80元)
想避免摄取过多油脂的朋友，菇类倒是个不错的好选择，
不使低卡还富含膳食纤维，更可增加饱足感。
大陆妹(NT.50元)
吃火锅当然不可以少了青菜囉！是说除了锅物正点，
连青菜也好好吃，爽脆新鲜，让向来不怎么爱吃这玩意的我，也忍不住多夹了好几片。
这样吃下来，加上服务费大概吃了一千多，不管是肉品、锅物，亦或海鲜，
表现都有让人满意的高表现，也许是水准反应在价格上吧！
老实说我觉得赤牛肉吃一顿下来并不便宜，如果没记错，麒麟阁好像也蛮贵的，
两者相较，赤牛哥赢在滋味，而麒麟阁则赢在食材丰富，
有不少客人都很爱吃它们家的炸鱼排跟炸鸡翅膀，喜好就看客倌们怎么选择囉！