餐厅名称：ゆかり(曽根崎本店
消费时间：2014年/09月
地址：日本 530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-14-13（东梅田站4号出口）
电话：06-6311-0214
营业时间：AM11:00~凌晨1:00
每人平均价位：日币 1000
推荐菜色：大阪烧 炒面
官网：http://www.yukarichan.co.jp/main.html
好读图文版
http://iamtinayang.blogspot.tw/2014/09/blog-post_17.html
终于在大阪吃到我个人觉得非常好吃的大阪烧了，少量的面糊搭配大量的馅料，吃起来外
酥内软，且每种口味的大阪烧个性鲜明，吃完让人意犹未尽！
位在梅田旁的曾根崎初天神通商店街（曾根崎お初天神通り），藏着许多小店，跟着梅田
上班族的脚步，我们来到这间大阪烧专门店“ゆかり曽根崎本店”。
一踏进店里，一阵阵食物在铁板煎炒的香气扑鼻而来，用餐的几乎都是男性上班族，大家
穿着围兜兜、拿着小铲子，围着铁板吃著热呼呼的大阪烧，看得我口水直流。
迫不及待翻了翻菜单，点了“牛里肌葱烧（牛ロースネギ焼/￥1,150）”、“综合海鲜烧
（海选ミックス焼/￥1,230）”、“内脏炒面（ホルモン焼そば/￥930）”以及加了海鲜
的“盐味炒面（塩焼そば/￥880）”，准备大快朵颐一番！
不一会儿服务生快速的在铁盘上刷上一层油，接着用力搅拌大阪烧的材料们，让他们均匀
混合后，再倒在烤盘上，接着就是望着在铁板上煎得滋滋作响的大阪烧们猛吞口水，开始
等待……
但只能看不能吃也太痛苦了，所以这是为什么要点炒面的原因啦！因为炒面是在里面的厨
房炒好以后，再送到客人的铁盘上，所以放到烤盘上后立刻就可以食用，不论是加了红姜
提味的盐味海鲜炒面，还是满满内脏配料的内脏炒面都超级无敌好吃，不一会儿就通通被
扫光了！
在我们吃面的同时，服务生不时会过来帮大阪烧翻面，并抹上酱料，基底的酱料可选择店
家自制大阪烧酱或者是酱油二选一，接着会淋上美乃滋和黄芥末
最上头的柴鱼片则由客人自己添加，想吃多少就加多少，如果觉得味道不够，桌上也备有
大阪烧酱以及海苔粉等，可自由添加。
刚刚煎好的牛里肌葱烧，真的超级无敌香！ゆかり的葱烧只用了非常少量的面糊，目的让
葱烧可以定型而已，剩下的都是青葱、一大片牛里肌及一点蒟蒻，吃起来不但满嘴的葱香
也富含牛肉的甜味，而蒟蒻则为葱烧带来了额外的嚼劲，让葱烧吃起来不仅外酥内软，口
感也更丰富。
综合海鲜烧的海鲜们每块都超豪迈，一大只的蟹脚、四大块花枝、四尾虾子、两颗干贝还
有一些其他的配料，吃起来咸香之余也带着十足的海味！
以为吃到这里我们就满足了吗？不不不!!就在我们吃完两份炒面、两份大阪烧之后，还是
觉得不满足，直接举手再点一份比赛优胜作品“咖哩牛筋烧（カレー风味御堂スジ/￥
1,010）”，我想店家也傻眼了，这群女人也太会吃了！咖哩牛筋烧总共有三串牛筋搭配
红虾，吃起来有浓浓的咖哩味以及姜味，味道非常特别，而且最棒的是牛筋不但软硬适中
并且保有弹牙的口感，所以人家会得奖不是没有道理的嘛！
随意点了这么多款大阪烧，居然每一款都好吃，看样子ゆかり有那么厚一本菜单，非常值
得下回再访品尝！
贴心提醒：商业午餐从11点供应到下午3点，每份￥700，可选择猪肉花枝大阪烧或猪肉炒
面，白饭、渍物等则是无限量供应，相当经济实惠！