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时间:2014/8
台中的朋友来台北，以前他在台北工作时，曾经带他来缅甸街一次，这次上台北，他说想
再来。寻思着我也很久没来缅甸街了，于是周末早上跑来缅甸街吃早餐。一段时间没来，
不知道是不是之前缅甸街改为南洋风情美食街之后，人气变得比较高，连带着街上的新店
家也越来越多。这次来又发现了一家新开的沅保奶茶店，而旁边的日发竟然迁址了。
缅甸街上的印度饼店大多吃过了，这次来试试看新店沅保。沅保奶茶店生意也不错，其实
他看起来比较像一般早餐店，也是卖印度饼为主，不过不像其他店有烤饼与煎饼，这里只
单卖煎饼类的印度饼。
菜单一样有中文和缅甸文，虽然我在缅甸街工作过半年，但至今仍然是无法看懂缅甸文，
只会讲几句简单的缅甸话。
印度奶茶$40
其实我现在不太喝奶茶了，但每次来缅甸街吃早餐，总是会点杯奶茶喝。缅甸街这儿的奶
茶跟一般台湾手摇饮料店的奶茶不同，茶味比较重与涩，用奶水调制，喝起来有点炼乳的
甜味还有浓浓的茶涩感，虽然甜，但是因为涩涩的口感，反而变得解腻。南洋一带的奶茶
差不多都是这样的风味，去新加坡喝的奶茶也是如此。
鸡肉甩饼$50
缅甸街罕见的鸡肉甩饼，这是把馅料包在饼内煎烙的做法，而其他店大多是甩饼配上一小
碟咖哩鸡肉。这种甩饼以前有一阵子还蛮流行的，大多是餐车在路边或夜市贩卖，现在好
像比较少见。之前去马来西亚的印度餐厅里也吃过不少。
打开饼皮，可以见到里头包著鸡肉碎末以及洋葱，不过咖哩的味道颇淡，也因此甩饼整体
的味道偏于清淡，个人觉得咖哩调味若在重一点的话，那味道会比较好。
黄豆千层饼$30
这是缅甸街印度饼店常见的煎饼，也叫千层饼。圆形的饼皮层层酥软而有弹性，有点像葱
抓饼，但却又没那么干，而且泛著一股奶油香。
经典吃法是配上一小碟黄豆泥，黄豆泥洒了油葱酥，不过沅保的黄豆泥也与其他家不同，
保留了黄豆一颗颗的外观，虽然口感也呈泥状，但毕竟还是较硬一点，个人还是喜欢整个
煮成泥状的黄豆泥，感觉与饼的口感更加合适。
印度松饼$25
虽然叫松饼，但其实还是千层饼，只是作成甜的口味，饼上淋了炼乳，温热松软香甜，就
跟炸银丝卷沾炼乳有异曲同工之妙，喜欢甜食的人应该会喜欢。不知道是不是因为沅保是
新开的店家，在味道上来说，都比缅甸街上其他老店来的清淡一点，相对来说也比较不油
腻一点，可能是比较符合现代人的饮食喜好吧。
沅保奶茶店
地址：新北市中和区华新街71号
电话：02-89412778
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