餐厅名称：1491创意料理:越南牛排
消费时间：2014年/9月
地址：宜兰市文化路147号
电话：03-931 4911
营业时间：星期二~星期日：11:00-14:00 17:00-21:30
每人平均价位：$200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：沙朗牛排
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位于宜兰，有一间很有名的牛排馆，叫做“1491越南牛排”，
我朋友说，在它以前店名还是“南越1491创意料理”的时候，她就很爱造访这间店了，现
在转型为牛排馆也很好吃，
上网先看了价目表，觉得不算太贵，可能是住台北久了，价值观偏差了XD
南越1491创意料理附近其实蛮多停车的地方，但很少停车格，只有路边停车或是路口处的
一个大空地，
这里有室内用餐区及户外用餐区，户外用餐区有可爱的小树屋造景，但太阳那么大，我实
在无法在没有冷气的环境下用餐，
而室内用餐区的空间不算大，所以要来之前可以先打电话询问老板是否有坐位，
墙壁是用黑色竹子的壁纸，桌椅则是木头桌椅，
这里的Menu是直接压在桌子的玻璃下面，一旁有免费的饮料、汤品以及面包可以无限自取
享用，
由于老板娘是越南新娘嫁到台湾来，所以这里提供的汤品是越式酸汤，至于饮料则是无糖
百合花茶，面包可以自己烤，但没有香蒜酱可涂抹。
这里一般的排餐约200元上下，可选择牛排、猪排、鸡排、鱼排，
若食量大的朋友也可以考虑他们的16oz大块牛排，
若想要两人以上共享也可以选择双拼排餐或多拼排餐，
比较特别的是这里的酱料供有５种选择：
1.越式酱(酸甜微辣)
2.椰香咖哩酱(微辣)
3.越南黑胡椒酱(辣)
4.香茅麻辣酱(辣)
5.蘑菇酱(不辣)
一份排餐可以选择两种酱料，一种是用作酱底，另一种是用来沾肉的酱，
个人觉得全部的酱都算不辣，连我们家刘大爷不是很会吃辣的都觉得不辣了，
这天我们点了沙朗牛排$200、16oz大块牛排$360、雪花+松坂双拼$560、香茅猪排$150。
沙朗牛排$200
虽然这道沙朗牛排不算1491越南牛排的高价位餐点，算是这里的一般价格，
但我们全部的人一致认为这道沙朗牛排是这天我们点的所有排餐里面最好吃的一道，可说
是高CP值呀！
老板会询问大家要几分熟，它给我们的建议是７分熟，当时我听到的时候直接跟老板说“
7分熟吃起来会很老耶”~
（因为我这个人喜欢吃见血软嫩的肉质）
老板此时非常诚实的跟我说，宜兰大部分店家所采用的肉都是冷冻牛而非温体牛，所以他
建议大家在吃牛排的时候都可以点熟一点比较卫生安全，而且他也跟我保证他们7分熟的
肉绝对不老、绝对好吃，
既然老板都这么据实以告了，我们当然要听话呀～就全都点了七分熟！
果然老板没骗人，7分熟的肉质很完美，虽然没什么见血，但却咬起来却非常软嫩，超级
好吃！
其中我最推荐的莫过于他们的越南河粉，我从来没有吃过这么好吃的河粉，吃起来很清爽
，搭配上酱底可以有更丰富的味道，
河粉本身很弹牙，跟一般的铁板面真的很不一样，我爱惨了！
16oz大块牛排$360
16oz听起来很大，实际上看起来虽然是真的有比一般牛排大，但好像也没有大到很夸张，
所以应该所有的男生都有办法一个人吃完16oz，女生的话会有点吃力，
这份大块牛排所使用的肉质我不太清楚是哪一种，我觉得虽然好吃但略逊沙朗牛排一筹，
不知道是因为比较大块火侯比较难掌控还是怎样，肉没有沙朗来的嫩，但其实还算是不错
啦～
香茅猪排$150
我朋友说他第一次来1491越南牛排就是点这道，她当时觉得好好吃呀～所以这次又特别再
点了一次，
看她这么强力推荐，我当然也要品尝看看，
果然如她所言，香茅猪排吃起来真的非常香，有种特殊的味道，是牛排所没有的，
而且我朋友点的酱底是椰香咖哩酱，吃起来并非像印度咖哩那样重口味，是属于比较香的
清淡咖哩，
真没想过原来咖哩和排餐也能这么搭～
雪花+松坂双拼$560
这里的双拼有很多种组合，这天我们选了比较高级的雪花牛排和松阪猪排，
雪花牛排会比松阪猪排大块，但松阪猪排比较厚，
我们迫不及待的品尝了这两种高级的肉质，吃起来有些许的失望，因为我们觉得反而平价
的沙朗牛排比较好吃，
当然，并非是指这两种肉不好吃，它们同样很软嫩，横切面也非常美，
在口中也一样可以感受到肉本身的油脂以及弹性，
只是跟沙朗相比，我们都觉得沙朗的口感比较合我们的喜好，当然这都是见仁见智啦！
酱料
这天我们几乎每种酱都有点来品尝看看，只能说他们的酱真的是成功的关键，
他们的牛排会先使用越南天然辛香料来醃制，所以吃起来有种独特的味道及口感，
而他们又有另外提供五种沾酱供客人选择，都是来自越南的特调酱汁，
肉质沾上这些酸酸甜甜的酱真的很美味，连我这个平常完全不碰酱料的人都忍不住狂沾，
把卡路里那些东西都抛到脑后了。
若有朋友要去宜兰玩，我其实还蛮推荐1491越南牛排，
虽然之前他们刚爆红的时候，有网友反应他们老板的态度很差、人很多…之类的，
但那天我们去的时候完全没有这个问题，当天客人也是坐满，可是我们去的时候老板非常
客气的请我们等一下，
点餐和用餐的时候也一直过来跟我们聊天，还很诚实的提到冷冻牛和温体牛的问题，然后
也一直问我们吃起来习不习惯，有没有需要改进的地方，
整体来说我觉得老板的服务态度非常非常好，而且我觉得它排餐都挺大份的，还有免费的
浓汤、冷饮、面包，
以这个价位来说真的还算划算，强力推荐点沙朗牛排，便宜好吃又大块！
1491越南牛排的酱真的都很特别呢～又有这么多种可以选择，每一种用来沾肉都非常非常
好吃喔 <3