餐厅名称:鱼鲜会社
地址:新竹市经国路一段379巷10弄5号
电话:03-5353863
营业时间:11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:礼拜一
消费金额:两人1045元
消费时间:2014年九月
推荐菜色:松叶蟹膏寿司、比目鱼寿司、海胆山药细面
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/201618976
文字版:
之前住在金山街这附近，
想吃日式时，最常吃筑地以及丼房，
甚至还有去竹北吃过田川过一次，
而可惜觉得在寿司方面没有什么特色，
且丼饭有的是热饭，或是还有加一成服务费。
而之前朋友推荐鱼鲜会社，说CP算满高的，虽然听说涨价了，
还是来一探究竟。
听说五六点来就会排队排满满，
当天约是晚上六点半来，结果竟然只有一组在排队，
且由于我们只有两人，因此直接做吧台!完全没等到!!
里头位置很多，也几乎快客满了，跟筑地的感觉有点像。
吧台放著不少食材，还有鱼缸里有螃蟹跟海胆、鱼等等~是活的优。
桌上姜片里头还有梅子提味~
菜单除了点菜单外，有一本可以让你看里头有什么料，
但当时点菜时没发现有那本，忘记看了TAT，
不然原本想点海景丼的，结果点了鱼鲜丼，
但是我们又点了综合生鱼片，
后来发现这两样里头鱼类基本上是重复的，
于是等于点了两份一样的东西....。
我们点餐时，
店员很好心的提醒说海胆山药细面不是"面"由于丼饭有附味噌汤，而是山药丝!
但其实这点我们原本就知道，但还是觉得店员有事先告知很贴心~
而因为细面没有附味噌汤，丼饭则是有附；
店员有问要不要多点一碗，我们则是说不用了，
但后来店员不知是看我们点太多还如何，有招待我们一碗!人超好TAT
隐藏菜单是写着吧台上的菜单~，
我们今天点了三样隐藏菜单上的东西。
味噌汤
上来得很快，因为是在吧台旁店员装盛，
里头鱼肉和豆腐都不少，且个人其实不太喜欢味噌汤。
然而这里的味噌汤不会太咸、喝了口渴!
所以反而让我可以接受!
海胆山药细面(155元)
这道让我好爱!应该是下次我还会来点的东西XD，
(好像也是大仁哥前女友爱吃的东西?)
海胆吃起来很浓厚又绵密!
整条夹起来也不会断掉，且海胆有两块!
而山药丝酸酸稠稠，但山药吃起来又很清爽!!
综合生鱼片(220元)
可能我不爱切这么厚的生鱼片吧，觉得有点太大块了，
但山葵是用磨的，而不是外头那种现成的；
虽说日式料理本来就该用磨的，
但其实还是很多家日式料理都很爱直接用现成的，
那种吃起来口感感觉就差很多。
鱼鲜丼(150元)
这里菜单其实可以选醋饭或是热饭，而我当然是选择醋饭，
这里跟筑地有另一点不一样是使用蛋丝，而筑地是滑蛋。
整体吃起来配着醋饭来吃很好吃，可惜生鱼片不小心点重复了TAT
松叶蟹膏军舰(两贯120元)
这是今天第二样我很推的!!!!
其实在日本松叶蟹膏军舰也还比海胆贵，
而且松叶蟹膏吃起来的口感很棒!
整个蟹膏在口里化开，那感觉浓厚的令人流口水!!
而且完全没有不新鲜!
萝蔓起士虾卷(120元)
忘记拍里头的样子了，是那种留汁的虾浆和起士，
爱吃炸虾卷的应该会爱这道，只是个人觉得有点贵就是了。
盐烧红甘下巴(230元)
这道是最后上菜的，因为要烤比较久，
(如果他在前几道就上的话我反而会觉得很奇怪...)
烤起来多汁、不会太干，油也有逼出来~
吃起来很好吃，鱼肉也不少。
这次用餐其实满愉悦的，服务态度没有因为人多而不耐烦，
店员很亲切，连筷子不小心掉到地上，
同时间就有两个服务生拿新筷子给我跟帮我把筷子捡起来。
离开时发现外面排满了人，听说要等四十分钟~
看隔壁很多人吃海景丼，看起来料很丰富且虾很大只!
这间某方面来说很像台北三重的玄武寿司，
但我想下次嘴馋时，应该还是会来尝尝看。