餐厅名称：顺亿鲔鱼专卖
消费时间：2014/9
地址：台北市中正区忠孝东路一段160号(捷运善导寺站5号出口)
电话：(02)2321-8985
营业时间：AM11:00-PM09:30
每人平均价位：160
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鲔鱼料理
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以前小编在高雄吃过顺亿鲔鱼料理
对他的印象是:便宜、味道好、新鲜、气氛佳
很适合像小编爱吃生鱼片又不想花太多银两的人
然而，耳闻顺亿善导店已经很久了旁边的百八渔场也吃过了，只是找不到时间去吃
刚好晚上没人揪吃饭，小边就自己前去吃个丰盛的顺亿晚餐囉!
顺亿，在车水马龙的忠孝东路上
最近的捷运站是善导寺，旁边就是百八渔场(这两家对于日本料理定义不太一样)
小编今天点的餐点:
鲔鱼丼饭NT160
米克斯寿司NT180
还有可以续汤的味噌汤NT30
鲔鱼丼饭
菜单上写说八片鲔鱼
实际上不止八片吧!
肉质咬起来像是比较软的豆干，味道却没有铁锈味道(血腥味，想必放血放得很好)
上头放了小编最爱的姜、葱花、海苔片冲击了用餐人的视觉与味觉双重冲击!
富含水分的嫩姜带着些许的辛辣味道，加入葱花让味道更上一层楼同时覆蓋了海鲜的腥味
海苔呢?主要是提供海味咸味的来源吧缓冲肉味，味道比较淡也不刺激味觉属于韵尾的部
分
顺亿用的酱油不是外面通用酱油
而是自己做的，味道不死咸很像日本的酱油
日本芥末?应该是请人代工制造的
来一份米克斯吧!
有虾子(上面有飞鱼卵)、玉子烧、豆皮寿司、鲔鱼寿司、炙烧鲔鱼寿司
鲔鱼寿司肉质跟丼饭不同
肉质比较油一点，腥味更少，柔软的程度更高
虾子寿司很普通，虾子不是小编想像的美味 太硬了!飞鱼卵有点腥味，实在很可惜没有弄
得很好
玉子烧普通，跟市面上作法与口感大同小异
豆皮寿司还不错，他用比较长的豆皮包覆米饭，豆皮味道蛮好的，小编喜欢这款
炙烧鲔鱼寿司
老实说是因为看到有炙烧才点的
但炙烧的结果导致有一层很难咬的鱼肉变成了纤维质了(牙齿无法破坏的程度!)
鱼肉油脂虽然受热融化分散到肉质各地，但油质分散不完美没有让肉质变更软反而是变硬
了
味噌汤
好喝不油腻，小编的最爱!
虽然要三十元，但用料实在加上可以无限续喝(第二次就没有什么料了)
大块的鲔鱼肉加上豆腐，美味融合一体!
鲔鱼煮熟之后味道非常像鸡肉，难怪有海底鸡的称号
但顺亿给的肉蛮大块的，三十元也算是相当划算!
另外碎骨可以咬，软软的像是软骨口感细细品尝，味道还蛮好的!
推荐给大家喝看看