餐厅名称：上汤日式拉面
消费时间：2014年/9月
地址：新竹市中正路96巷20号
电话：03-5268060
营业时间：周一～五 11:00-14:00、17:00-22:00
周六日 11:00-22:00
每人平均价位：150$~220$
可否刷卡：无
推荐菜色：特级叉烧拉面.极品海鲜地狱拉面
Nana妈四处趴趴走日记完整图文版:
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上汤日式拉面的老板
喜欢吃日本拉面
当年特别远赴日本九州福冈县久留米市
与一位日本拉面老师傅拜师学艺
学成之后在台北新开一家上汤日式拉面
后来台北店租偏高
老板才改搬到现址(新竹市区临近护城河)
在新竹一待有好几年的时间
馊水油事件不断连环爆
连nana妈也会担心孩子们会不会吃到
特别询问上汤日式拉面老板是使用哪种油品来料理
老板还特别拿出来让nana妈看
让nana妈放心不少
上汤日式拉面MENU
炸鸡咖哩饭160$
小旻以前吃过上汤日式拉面的炸鸡咖哩饭
这次nana妈专程带nana小旻再来回味一下
咖哩不错.甜甜的.偏小朋友口味
小旻跟nana爱吃这一味不是没有原因
炸鸡跟我先前吃到裹的炸粉有所不同
一问老板才晓得已经换了炸粉
怪不得炸出来的面衣 偏暗色
鸡肉挺juicy.好吃!
附赠的汤跟牛蒡丝.味道还好!
特级叉烧拉面180$
味道跟我以前所吃到的豚骨拉面有点不大一样
老板是把大量蔬菜先炒过
让豚骨汤头带有一丝的镬气(镬气就是炒过的香味)
糖心蛋20$-Q软内嫩
叉烧肉.老板切到很薄
加上叉烧肉边边带点油花入口即化.
肉质很软嫩.咀嚼毫无费力.
连我都想夹起都没办法
(一夹就散开)
叉烧肉nana可喜欢囉!
如果我没跟nana讲
请她留1片给妈妈
不然叉烧肉早就被nana给独吞@@
乳白色豚骨高汤 汤醇浓郁.一点都不油腻
记得拉面一上桌就要马上吃
不然面条泡汤里太久就不弹牙!
极品海鲜地狱拉面220$
那天人生病.食欲差.
临时想跑去吃上汤拉面.
没带相机.用手机简单拍一下
大家看到地狱两个字.心里一定想会不会辣死人
其实可以依照自己喜好
跟服务人员说你要小辣.还是要大辣
像nana妈不敢吃太辣
老板会帮我煮一咪咪小辣
上头满满丰富配料
有3圈透抽.3尾虾.3颗小珠贝还有鱼板丝
蔬菜有高丽菜.豆芽.洋葱
吃到后来觉得蔬菜有点多
(可能生病的关系.只觉得碗里的菜.怎么吃都还是好多XD)
觉得没吃完有点浪费.硬撑把菜吃完
红艳汤头.辣虽辣
但微辣汤头让您喝过一次之后会欲罢不能
尝上几口
味道似曾相似
有点像辣味版的日本长崎强棒面
在吃面的时候.听到一个难过的消息
上汤日式拉面可能会营业到今年的11月
到11月的哪天我就不清楚(老板还在考虑)
当下听到觉得大叹可惜
新竹少了一家好吃的日本拉面店
nana妈只能趁上汤日式拉面.还在新竹的时候多吃一点
想要了解新竹哪边有好吃又好玩的地方
欢迎点入网址.nana妈都有详细介绍
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