店家名称：つけめん 玉
消费时间：2014年9月
地址： 台北市中山区玉门街1号花博争艳馆(2014.09.12~2014.09.14)
每人平均价位：拉面250元
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是112家。
这间店是这次Tokyo Crazy Kawaii来台展出的店家中在RamenDB排名排入全国前25名
的店家，以鱼介豚骨汤头的沾面著称
店家在RamenDB上面的表现，目前是全国第25名，沾面全国第6名，豚骨鱼介全国第7
名，咖哩全国第5名
这次来台湾展出的不是它们著名的沾面而是汤面，算是小小遗憾的地方。豚骨鱼介拉面，
250元，不收服务费，配料有葱、笋干跟海苔。汤头喝起来有很深的鱼介味，我看现场很
多吃不惯的台湾人一直要店家加高汤，其实这一碗的汤头真的很美味
面的份量正常，面条偏硬度，味道还不错
叉烧肉有两片，也是这次唯一参展的厚片叉烧，属于瘦肉较多的口感
综论之，以吃过一次的经验来说，这家店家是一间中价位，不收服务费，鱼介豚骨汤头味
道优异，叉烧肉令人满意的日本拉面店，但我认为店家若想在台湾展店，可能必须改变调
味，以符合普遍台湾人喜欢的口味，建议还是专心经营日本市场就好