店家名称：せたが屋
消费时间：2014年9月
地址： 台北市中山区玉门街1号花博争艳馆(2014.09.12~2014.09.14)
每人平均价位：拉面200元
图文好读版
http://goo.gl/GbtvHD
目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是111家。
这间店是由日本知名的拉面人前岛司所开，前岛司最为人称道的是他在2000年时于日
本业界首创“二毛作”的营业型态，即白天和晚上开设两种不同型态的拉面。目前店家在
日本全国各地都有分店，似乎也正有要在台湾设立分店的计画，留待后续跟各位报告。店
家名称叫“せたが屋”，因为该店的本店位于东京都世田谷区而名。
店家在日本也有贩售杯面，由日清制造贩售
新锐博多豚骨拉面，200元，不收服务费，配料有葱跟海苔。汤头喝起来是比较浓的豚骨
汤头。蛋就是普通的水煮蛋。我觉得这碗败笔是那个瓜仔肉燥。以日本人的观点来看这碗
的确是新锐的感觉，但是以台湾人的观点来看，这根本就是一碗超贵的肉燥面。不妨采用
日本原本せたが屋。台湾人喜欢肉燥没错，但是如果把叉烧换成肉燥，那是一种天大的误
会，因为肉燥面一碗也不过50元内，但是现在卖200元，一下子贵了四倍，即便肉燥非常
好吃真的有过人之处，光是看到价格就怯步了
面条的硬度也还不错
综论之，以吃过一次的经验来说，这家店家是一间中价位，不收服务费，份量偏少，汤头
味道还不错，但是肉的部份让人失望的日本拉面店，希望之后来台湾展店时可以比照日本
原来的拉面内容贩售