图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/seafood25.html
消费日期:2014/09
( http://goo.gl/w3JLjT )
如果要问冰箱台中哪家现炒店最厉害?目前位于台中柳川靠近民生路这家
叫做狮兄弟风味小酒馆绝对是首选。这家店之前开车经过曾经注意到，
只是还没等到有时间过去。就在世足赛那段期间有次到朋友家看球喝酒，
请人外带回家的下酒好菜就是从狮兄弟包回来的，记得当时锅气十足的菜
肴让我惊为天人好久。只是狮兄弟每天生意都很好，听朋友说没有事先订
位可能连椅子都坐不到.....
( http://goo.gl/UOg2PU )
终于在日期接获线报，听说狮兄弟顶下在原大雅路上的曜炭火烧烤店，
也就是说分店已经在我家附近的北区开幕囉。
虽然是新开的分店叫做英才店，但是其实他们店址位于中清路一段上
(原大雅路)，大家不要往英才路上找。好几次开车经过时发现里头依然座
无虚席，心想没订位应该也是吃不到~
( http://goo.gl/NcNmQD )
就在上周末终于有机会让我再度品尝道狮兄弟的美味料理，因为到店时
间稍早，所以瞎猫碰到死耗子给我们抢到现场唯一没被订走的空桌。不
过因为座位光线不好，所以以下照片皆用阿凤补光，效果可能稍微差一
点，请大家还别见怪才好...
( http://goo.gl/Unpf8C )
制式欧德单上面载的都是店里常态会供应的餐点，品项不少有数十样。
( http://goo.gl/tPPNNy )
当然除了一些制式料理之外，店里也会依照时令季节推出各色食材料理，
像现在已经入秋(虽然一点感觉也没有)，又到了吃秋蟹的季节，所以店里
目前有推出一系列的鲜蟹料理，喜欢吃蟹的朋友可以参考一下。
( http://goo.gl/wvbbLR )
点餐时服务生会先送上两碟小菜，今天吃到的是凉拌豆包跟蒜味毛豆，
两款小菜都还不错吃。
( http://goo.gl/M2FnNu )
接下来就来看看我们家当天晚餐的内容吧......
( http://goo.gl/DwAH4g )
综合生鱼片160元
( http://goo.gl/8exSqP )
每份生鱼片有三品七片，这天吃到的是旗鱼、鲑鱼跟黄金鲭鱼卵。旗鱼
肉筋带得比较多，但是鲜度方面还不赖。鲑鱼的表现中规中矩，没有特
别肥但也不瘦。
( http://goo.gl/QagVUI )
黄金鲭鱼卵则切得满大片的，160元来说这样一盘价位算合理。
( http://goo.gl/TtmqbO )
塔香炒蛤120元
( http://goo.gl/E8iRrB )
这道开始属于狮兄弟料理中好厉害的锅气就陆续出现囉，这盘塔香炒蛤
是我女儿的最爱。虽然是设定在下酒好料，不过在调味上却没有默认中
的重口味，蛤蜊缩水的情形也不严重，肉还挺弹牙好吃的。
( http://goo.gl/LHdHwx )
泡菜松阪猪160元
这道想当然耳就是我老婆这个松阪猪大王点的，原本以为泡菜应该会带
辣，不过实际上吃起来还顺口。泡菜的味道都有八在切成大块的松阪猪
肉上面，肉吃起来Q弹不硬。
( http://goo.gl/Ry8i7x )
蒜香软丝160元
蒜香软丝不用说光看就知道这道具备了典型的下酒菜元素。切成条状的
新鲜软丝搭配葱段、蒜末、花生等材料下锅快炒，吃得到微咸软丝的鲜
及Q弹的口感，即使只吃花生或葱段也有不同的可口。如果下次有机会
再吃到这一味，我想不来瓶海尼根真的就对不起自己囉，当然大前提是
没有开车去囉~
( http://goo.gl/4k61p0 )
夏日果伴生蠔60元/颗
( http://goo.gl/7Q1eyw )
新鲜生蠔搭配泰式酸甜酱及奇异果，这种酱料我之前好像也使用过XD
生蠔个头不小，吃起来味道也挺新鲜，60元一颗C/P值算不低。
( http://goo.gl/XRiU08 )
豆酥鳕鱼180元
( http://goo.gl/NZtquq )
鳕鱼加上豆腐清蒸之后在淋上特制的蒜香豆酥，鳕鱼本身肉质普普，但
是上面这个豆酥蒜香四溢，没来碗白饭就真的不对囉~
( http://goo.gl/jNsZgb )
黄金虾190元
( http://goo.gl/m2H4fn )
这道黄金虾就是第一次我在朋友家吃到狮兄弟的料理的其中一款，整尾
白虾均匀裹上含有咸蛋黄的面衣下锅炸至香酥，不须剥壳都可以直接食
用。这道料离其实还有一个很厉害的地方，就是即使放到冷掉依然好吃，
不会腥也不会出现恼人的臭油味，大推这道给大家唷。
( http://goo.gl/ZUcVe5 )
孜然羊肉串80元
烤羊肉没有什么腥羶味，烧烤火候也还不错，这样配上孜然风味当然无敌。
( http://goo.gl/MFGSnf )
鲑鱼炒饭80元
( http://goo.gl/66B34X )
炒饭要好吃锅气相当重要，粒粒分明的炒饭吃到嘴里属于狮兄弟独门的
锅气又唤醒原本已经满足平静的饥饿味蕾。80元一盘分量还不少，我们
一家人加上刚刚的菜来吃还有点吃不完。
( http://goo.gl/b6blJK )
酸笋空心菜80元
第一次在布袋蚵吃到这一道就一直很爱，真的是要大火快炒才能让蔬菜
的翠绿锁住。酸笋丝巧妙的曾摊口感及风味，夏天吃这道真的将将好喔。
以上就是我们跟传说中的狮兄弟第一类接触的实况，真的是一家很不错
又好吃的小馆，改天有机会再访一定会把其他没吃过的再好好的纪录介
绍给大家喔~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
狮兄弟风味小酒馆 英才店
台中市中清路一段202号(原大雅路曜 炭火烧肉)
+886-4-22060091
营业时间:17:00~26:00(02:00 跨日营业)
只收现金
停车资讯 :路边停车
显示详细地图 ( http://goo.gl/CLU2YV )
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